科创中国

本发明涉及一种具有多种功能作用的膳食纤维食品；采用主料有低聚木糖2％～10％、聚葡萄糖15％～50％、魔芋精粉3.3％～10％、大豆膳食纤维10％～50％、微晶纤维素10％～50％，辅料有柠檬酸0.5％～2％、阿斯巴甜0.2％～0.6％、粉末香精0.5％～1.8％配制加工而成的复合膳食纤维食品；多种植物纤维，充分发挥其协同作用、优势互补，通过复合纤维素的使用，系统改善大肠功能和代谢，促进肠道蠕动和吸水膨胀，加速排便；维持肠道的益生菌环境；综合调节胆固醇水平，阻止人体对胆固醇、胆汁酸、重金属及食用色素的吸收，增强人体免疫力。

该采用从天然食物（燕麦、小麦、苹果、仙人掌、米糠、胡萝卜）中提取的多种类型的高纯度膳食纤维为原料，依据中国人体质和饮食特点，通过均衡搭配、科学组方而成，用以补充人体日常所需。由于集中了多种膳食纤维不同的生物特性，符合人体肠道健康的需要，比单一膳食纤维具有更显著的效果，有较强的吸水性和膨胀性，饭前食用会使人产生饱腹感而减少进食量，同时膳食纤维能阻止糖分及脂肪的吸收，防止了肥胖的发生。膳食纤维对糖尿病患者的健康也非常有益。

《健康中国行动（2019-2030 年）》文件中也明确指出：我国居民膳食纤维摄入明显不足。数据显示，我国女性平均每天摄入膳食纤维 13g，男性平均每天摄入膳食纤维 14g；老年人为主要膳食纤维缺乏的人群。随着人们生活水平的提高和饮食习惯的改变，越来越多的人趋于消费精加工食品（往往纤维含量很低），纤维摄入不足依然成为了现代人的主要营养问题之一。 从纤维消费总量看，预计到 2026 年，全球的膳食纤维消费量将达到 122万多吨，人均纤维摄入量最高可达到 23g/d。而最近，Grand View Research 预计 2020 年至 2027 年全球膳食纤维市场的复合年增长率为 8.9%，市场行情可谓非常乐观。从使用的纤维种类来看，目前，水溶性膳食纤维占据多数，未来占比还有望进一步增加。

本成果开发团队包括杨依、蒋彤、何梅、李东。2001年为响应国务院和北京市政府关于国有科研机构改革的号召，北京市营养源研究所有限公司（原北京市营养源研究所）及所内科研人员共同创立了东方倍力。经过20余年的发展，东方倍力品牌不断发展壮大已独立形成以东方倍力健康研究院为科研主体，以北京东方倍力营养科技有限公司为运营主体，以东方北科（天津）营养食品有限公司为制造主体，以北京东方倍力科技有限公司为健康管理服务主体的产、学、研、用的全产业链布局。为广大消费者提供优质的营养产品、健康评价、运动指导、营养干预等多种类型的健康管理服务与产品。东方倍力先后荣获“国家高新技术企业”、“国家食物营养教育示范基地”、“国家工信部工业企业知识产权运用试点企业”等多个荣誉称号。

中国医药生物技术协会膳食纤维技术分会数据显示，2019年全球膳食纤维行业总产量为86.66万吨，产值180.64亿元。其中我国膳食纤维行业总产量为18.95万吨，总产值为38.31亿元，约为全球产量的五分之一。预计到2026年，全球膳食纤维行业总产量将达到122.49万吨，总产值将达到229.13亿元，我国膳食纤维行业总产量将提升到30.36万吨，总产值将达到55.27亿元。在具体的应用上，根据观研天下数据，2020年全球近一半的膳食纤维被应用到乳制品和食品饮料中，其次是保健品和婴儿食品，占29.98%，肉类加工食品、烘焙食品均不足10%，仍有较大的增长空间。预测膳食纤维应用在2020-2026年期间，增长最快的领域为保健品和婴儿食品，年均复合增长率为6.25%。

按照经济效益(净利)可提高16%以上，按平均方法预算，转化所需资金为2000万元。