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本发明涉及一种可以均衡补充多种营养和优质蛋白质，具有修复胃肠粘膜、抗肿瘤、护肝和调节免疫作用的复合真菌多糖营养剂，它由香菇多糖粉0.5～5%、灰树花多糖粉0～2%、羊肚菌多糖粉0.1～5%、枸杞多糖粉0.5～10%、乳清蛋白粉0.1～3.75%、食醋1～10%、蜂蜜0.1～10%、山楂果粉0.1～5%、大麦芽粉0.1～5%、复合维生素B0.01～0.1%、乳酸锌0.01～1%、碳酸钙0.05～4%、低聚木糖0.5～1.5%、其余为水，其最大限度保留了组成内各种成分的营养素及有效成分，均衡补充多种营养和优质蛋白质，有较强的抗化学诱变作用，具有抗病毒、抗血脂、调节免疫、抗血小板凝集、抗肿瘤、护肝、抗基因突变、抗艾滋病等作用。

该技术基于真菌多糖的生物功效，不仅起到补充营养物质的作用，同时具有帮助改善疲劳、调节免疫等作用，调理的效果因人而异。真菌中含有的营养物质比较丰富，比如当中含有氨基酸、微量元素、维生素等多种营养物质，可以为人体补充营养，帮助改善疲劳。真菌多糖当中含有云芝多糖肽成分，有助于受损的细胞修复，有助于疲劳改善。真菌多糖当中因为含有云芝多糖、香菇多糖等成分，对免疫细胞的生长代谢能够起到促进的作用，有助于自身的免疫能力提升。

真菌多糖是一种由各种真菌产生的代谢产物。到目前为止，全球范围内能够产生真菌多糖的真菌有上千种。这些真菌有的具有很高的药用价值和保健价值，有的则是有毒的蘑菇。很多真菌多糖有各种生物活性，但是一种真菌多糖一般只对某一种生理效应有明显作用或效果比较单一。近年来，真菌多糖的药理作用已引起中外学者的广泛重视，其抗肿瘤作用已被明确证实，国内、外也有相关的报道。真菌多糖毒性小，抗肿瘤作用强，具有很强的生物活性。其抗肿瘤作用主要是通过增强和恢复患者的免疫功能来体现，临床应用表明，真菌多糖对肿瘤患者有较好的疗效。真菌多糖具有复杂多样的生物活性，国内外学者对食用真菌多糖在医学、药理学、食品科学等领域已进行了大量的研究，发现许多食用真菌最为显著的生物活性之一是其免疫调节作用。真菌多糖在治疗胃癌、结肠癌、肺癌等方面具有良好疗效；与化疗剂联合使用，有减毒、增效的作用。真菌多糖配合其他药物治疗慢性乙型肝炎，可提高乙肝病毒标志物的转阴作用，减少抗病毒药物的副作用。

本成果开发团队包括江昊、邢亚楠、林倩、吴桂玲、张旭征、肖晓红、刘锐。北京金瑞典膳科技有限公司,成立于2015年，是由金沙河研究院管理的科技公司，办公地点位于北京市丰台区公益西桥。公司由三个部门构成：机械设计部、食品研发部、宣传策划部，共有员工20余人。金沙河食品产业技术研究院依托于河北金沙河面业集团，由中国农业科学院农产品加工研究所、农业部食物与营养发展研究所协助建设，通过产学研结合，在推动自身技术升级的同时，促进行业整体技术水平的发展。2012年，参与完成的“节能高效挂面加工技术和成套设备开发与产业化”项目获中国粮油学会科学技术进步一等奖。2014年，参与完成的“挂面生产关键技术与产业示范”项目获中国食品科学技术学会进步一等奖；并参与制定了《中华人民共和国粮食行业标准——挂面》。

当前食用菌多糖的最低市场价为500元/公斤,上述设备日产值5万元,每年以200个生产日算,每年的产值可上千万。生产一公斤多糖的成本250元左右。

按照经济效益(净利)可提高16%以上，按平均方法预算，转化所需资金为2000万元。