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本实用新型公开了一种物料挥发性物质的动态分析装置，包括:工作室，其为一箱体；质量分析组件，其设置在工作室内部上方；湿控组件，其包括设置在工作室内部下方的加湿组件和设置在质量分析组件下方的湿度传感器；温控组件，其设置在质量分析组件和加湿组件之间，温控组件包括加热组件、温度传感器、和制冷组件；控制系统，其与质量分析组件、湿控组件和温控组件连接。依照本实用新型的装置能够高效、准确、智能化分析记录物料在特定条件(如温度、湿度、风速等)下挥发性物质质量的动态变化规律及特征。

本实用新型属于实验仪器设备领域，特别涉及一种物料挥发物质的(包括水分、挥发性植物油、挥发性醇类、或混合物等)动态分析装置。本实用新型提供的装置极大地提高了此类实验的高效性准确性、和智能化，大大降低了研究和开发的成本和时间。依照本实用新型的装置能够高效、准确、智能化分析记录物料在特定条件(如温度、湿度、风速等)下挥发性物质质量的动态变化规律及特征。

该成果的技术覆盖面广，可应用于实验仪器设备等部门。本实用新型提供的装置极大地提高了此类实验的高效性准确性、和智能化，大大降低了研究和开发的成本和时间。依照本实用新型的装置能够高效、准确、智能化分析记录物料在特定条件(如温度、湿度、风速等)下挥发性物质质量的动态变化规律及特征。该方法简单、方便、可操作性强，具有快速、经济、实用的优点。具有较好的应用前景，建议实验仪器设备等生产企业推广。

本成果开发团队为中国农业科学院农产品加工研究所，中国农业科学院农产品加工研究所建有农业部农产品加工重点实验室、国家农产品加工技术研发中心、农业部农产品加工质量安全风险评估实验室、粮油加工综合 利用技术集成实验室、中式肉类菜肴制品加工技术集成实验室、中国—以色列产后与食品科学研究中心、中国—阿根廷食品科学研究中心和联 合国粮农组织（FAO）食品科学国际参考实验室，与全球 18 个知名科研机构建立了联合实验室。重点开展油料加工与品质调控、谷物加工与品质调控、肉品加工与品质调控、果蔬加工与品质调控、薯类加工与品质调控、加工有害生物防控、加工化学危害物控制、中式食品加工技术与装备、食品功能因子研究与利用、食品酶工程、农产品采后生物学与保鲜、生物毒素防控等重点领域研究。

该成果的技术覆盖面广，可应用于实验仪器设备等部门。本实用新型提供的装置极大地提高了此类实验的高效性准确性、和智能化，大大降低了研究和开发的成本和时间。依照本实用新型的装置能够高效、准确、智能化分析记录物料在特定条件(如温度、湿度、风速等)下挥发性物质质量的动态变化规律及特征。该方法简单、方便、可操作性强，具有快速、经济、实用的优点。具有较好的应用前景。

按照经济效益(净利)可提高16%以上，按平均方法预算，转化所需资金为2000万元。