科创中国

上海爱餐机器人（集团）有限公司是专业从事以味霸机器人厨师为核心，智能数字厨电设备的研 发、制造、销售一体化的高科技企业。下设上海爱餐机器人（集团）有限公司广州分公司、深圳研究 院及爱餐网络平台中心，总部位于上海松江泰晤士小镇。 爱餐人潜心研发，精益求精，2018年第二十届深圳高交会上，中国首台完全自主知识产权的白色 大家电—可编程控智能炒菜机—“味霸”机器人厨师面世。 上海爱餐秉承“创新改变未来，科技解放人类”的理念，围绕当代饮食需求，不断创新， 致力 于构建一条以”味霸”机器人厨师为核心的食材供应-烹饪-就餐电商网络平台服务生态链，将科技与 烹饪完美结合， 改变传统烹饪方式与就餐模式，解放全民双手，为千家万户提供便捷、多样，美味、 健康的饮食，我们也将以”味霸”机器人厨师为媒介，向世界展示中国高新科技成果，并将中华美食带向世界

将古老的烹饪操作用现代科技技术和经营管理技术变为像工业生产那样组织起来，形成烹饪产业。 这是一场人类历史上的革命！就如出现于18 世纪末西欧的工业 革命用机器和机械动力取代了手工人力操作，这是快餐业的历史 涵义。快餐业发展了，几千年来家庭厨房操作将要退出历史了 。烹饪的艺术:火候、锅气手艺在未来可进入工业化操作 ；21世纪的饮 食产业应该是烹饪产业，既然是产业，那就该向现代企业的组织管理学习，逐渐组织成 为原料的生产和初步加工、贸供销渠道、营养科学研究、快餐连锁式经营、快餐的家庭供应，以及相辅的金融业务，合成为配套运转的集团式企业。

数字厨电和现有厨电区别是现有厨电是厨者工具，“数字厨电”本身是厨者，是顶级厨师。大厨厨艺数字化再现，记录，传播;用数字技术，人工智能超级计算、定量精度研发新厨艺；基于互联网、物联网，实现智能设备互联；基于互联网、物联网，实现智能设备互联；作业过（烹饪，清 洗等）自动化，一键即可。将古老的烹饪操作用现代科技技术和经营管理技术变为像工业生产那样组织起来，形成烹饪产业。这是一场人类历史上的革命！就如出现于18 世纪末西欧的工业。革命用机器和机械动力取代了手工人力操作，这是快餐业的历史涵义。

团队长期致力于智能数字化生活的研究、传统的生活方式—现代生活方式的变革事最新成果，项目核心均为硕士团队。团队将传统家电产业消费升级互联网企业用户变现，餐饮产业生态内容重塑三者进行连接。将厨艺网络化，作业自动化。团队一直坚信数字厨电对餐厨领域带来的巨大变革。推动中国在数字化上面的发展。

作为食材的农产品必须深加工，蹭加附加值；人工幅度减少，降低用人成本；数字厨电是万能厨师，供餐中商品不受限制，丰富美味和营养；烹饪无油烟排放，保护厨房工作者的就健康，减少城市烟尘，改善空气质量，健康环保兼备。实现科技解放人类，尤其是中国女性。构建城市食品安全网。减少城市厨余垃圾，减少城市烟尘排放，促进农业产业化，提升农产品价值，结束中国无自主知识产权家电的历史，具有集三个产业于一体的特征性产唱。

技术成果转让，希望通过数字化的控制产生成果，使技术得到落地产业化，提高产品日常生活中便捷能力。