科创中国

本技术属于农产品技术领域，从产品因素、市场因素、企业因素、货币因素、政策因素和国际因素等6 个方面，系统分析和论述了每种因素对农产品定价的影响，并在此基础上，基于农产品营养品质评价参数，根据消费者购买需求和经济能力的差异，在销售同类农产品时，可根据产品自身特性（性状、甜度、大小）、销售地理位置、销售时间、不同客户群体等将其分为几个等级，提出为实现中国农产品优质优价定价策略模型，为健全农产品标准体系，打造优质农产品的品牌形象，实施农产品分级定价策略，实现中国优质农产品合理定价提供理论依据。

以往网上农产品交易平台定价策略、功能农产品定价策略、地方特色农产品定价策略研究，符合当下农产品销售模式以及热点农产品市场需求，但是建立合理的通用优质农产品定价模型帮助较少，该技术模型应用全面分析农产品价格影响因素，为优质农产品定价模型及定价策略的制定提供理论依据。

实现农产品优质优价不仅是保护生产者和消费者切身利益的重要手段，也是实现中国乡村振兴战略的核心任务。影响农产品定价的因素主要包括产品、市场、企业、政策、货币和国际等6 个方面。产品成本、产品质量、认证标识和品牌等产品因素是影响农产品合理定价的内在因素，供给、需求和市场结构等市场因素。是产品价格形成和波动的根本，企业定价目标、企业资金周转和企业形象等企业因素是产品合理定价的关键，人民币发行量、汇率等货币因素和农业补贴、农产品最低收购价格、托市收购等政策因素，以及国际农产品情况是影响农产品价格的重要外部因素。基于对优质农产品定价影响因素的系统分析，建议应通过健全优质农产品标准体系、树立优质农产品品牌形象和根据农产品质量进行分级定价等策略更好地实现农产品的优质优价。

本成果开发团队是以孙君茂研究员领衔的农业农村部食物与营养发展研究所研究团队。农业农村部食物与营养发展研究所遵循“四个面向”、“两个一流”和“一个整体跃升”的总要求，以小麦、玉米、大豆、水稻和杂粮等作物为重点，瞄准世界作物科技前沿，面向国家现代农业发展需求，以资源研究为基础，基因挖掘为核心，品种培育为目标，耕作栽培为保障，开展作物科学基础与应用研究，为国家粮食安全和农业高质量发展提供科技支撑。 近年来，通过国家农业科技创新工程的实施，形成了特色鲜明的优势学科体系，建成了具有竞争力的作物科学创新团队和科研平台体系，在作物科技自主创新发展中起到了引领全国的作用。

随着营养保健食品企业对保健知识的宣传力度不断加大，以及人们获得营养保健食品知识渠道的增多，消费者对营养保健食品的认识越来越全面，消费理念越来越成熟，更倾向于选择功能专一化的营养保健食品。这种消费理念的变化导致营养保健食品生产企业转而重视营养保健食品功能分散化和单种营养保健食品功能专一化。同时，消费者对于营养保健食品需求的多元化也将带动产品的多样化。2017年，我国健康产业规模是6万亿元，2020年达8万亿元，2030年将达到16万亿元。大健康产业很有可能成为世界第一大产业。我国营养食品、保健食品市场总额超过6000亿元，成为仅次于美国的全球第二大健康食品市场，迫切需要构建食物营养评价技术体系，对企业研发营养保健型食品进行产品评估和研发指导。

按照经济效益(净利)可提高16%以上，按平均方法预算，转化所需资金为2000万元。