科创中国

该成果以富硒地茶树花资源为主要原料，通过脱涩等技术集成，大幅度保留营养物质及其风味品质，从而形成富硒茶花茶系列产品。产品通过将茶树花鲜花进行摊晾、汽热杀青等处理，不仅有效保留了茶花的营养，同时有效改善了口感等成茶品质，具有特定的生理保健功效。目前，该成果已申请国家发明专利1项。

1、茶花茶工艺合理，生产稳定。通过通过摊晾、脱涩、汽热杀青等处理，找到了合理地工艺参数，保证每批次的产品品质都很稳定。2、富硒茶花茶，成本低，风味品质优良。通过工艺优化研究，提出以茶花为主、结合传统药食同源功能植物组合加工技术，开发出富硒（>0.15mg/kg）、口感清爽的优质花草茶。3.通过实验创新、优化了了茶花茶中硒蛋白的开化、保留工艺，为下一步富硒桑茶的精、深加工进行了有益的探索。

随着人类社会的发展，在满足日常生活需求的基础上，蕴含保健功能的产品愈来愈受到人们的广泛关注。茶树花内含有效成份与茶叶基本相同，只是花与芽叶的生长作用不同而成份含量各有差异。花朵因承担生命遗传任务所以其蛋白和糖类物质含量较芽叶高。同时还具有解毒、降脂、降糖、抗衰老、抗癌、抑癌、滋补、壮体、养颜美容等功效。

本成果以优质的蜜源植物茶树花为原料的茶树花茶，不仅会成为世界茶叶成品市场的一个发展主方向，也是解决茶叶供大于求的生产现状、脱颖而出的必然选择，它以保健、富硒、高品质，高经济效益为主要目标，正好迎合了世界范围内的绿色食品浪潮。

成果主体汉阴县嘉木田园生态农业科技有限公司现有员工27人，其中管理人员9人，管理人员80%有本科以上的文化学历，具有相应的技术生产、科技开发管理和商贸营销的能力。同时为了市场运作已注册“嘉木秀”品牌多年。2021年获陕西省“十佳”茶企；2022年获陕西省“十佳”品牌2、公司现已与西北农林科技大学、安康学院和汉阴县绿茶研究技术力量雄厚，技术储备多，同时对项目区气候和茶行业特点十分熟悉，为成果的转化做好了支撑。

1、带动茶农增收，促进茶产业综合利用、高值化发展。本成果原料，以茶树的副产品为原料，综合增加富硒茶产业的经济价值。。

2、满足消费者多元化健康需求，促进茶文化传播。随着人们生活水平提高，消费结构开始向天然、健康、个性化转变。通过本技术成果实施，开发出茶花茶等系列健康饮品，满足了新时代消费需求，产品对改善人民健康水平发挥了积极作用，同时带动了年轻人消费市场，拓宽了茶叶及衍生产品的应用场景，促进茶文化的传承和发展。

3、有力推动了我国茶产业精深加工技术发展。富硒茶树花茶系列产品及其制造技术的创新突破，推动了我国茶叶原料、综合利用加工技术的发展，整体技术达到国际先进水平。

1、作价入股（或实施许可）、技术开发等形式开展技术成果转化；

2、合作开发目标需求是基于桑叶资源，开展本技术成果的产业化和市场化