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酿酒专用稻---川久香糯

成果类型:: 新品种

发布时间: 2022-11-17 14:49:04

科技成果产业化落地方案
方案提交机构:“科创中国”沁农作物产业科技服务团| 徐琴 | 2022-11-17 15:36:12

白酒酿造专用具天然茉莉花香籼粳糯新品种。适宜在四川省平坝、丘陵地区作中熟中稻种植(不含攀西生态区)种植。成都平原全生育期135.0 d,比对照II优838短1.5 d左右;平均株高约117.4 cm,繁茂性好,叶色淡绿;剑叶长、挺,茎秆粗壮、韧性好,分蘖力强;平均亩有效穗约17万;弯穗型,穗层整齐,着粒均匀,穗平粒数200粒左右,结实率85.0%以上,千粒重25.8 g;穗基部灌浆充实度高,后期熟相好、耐高温、较耐稻曲病,稻瘟病综合抗性6.5级。米质:糙米率80.0%,精米率72.9%,整精米达71.1%;粒长5.2 mm,长宽比约1.9;碱消值6,胶稠度100 mm;白度1级,直链淀粉含量1.3%;综合米质达糯稻优3级【NY/T 593-2013】。2021年,省农科院50亩机插秧试验示范,亩产623.5kg/亩;2022年,在四川农业大学温江高山基地进行了直播试验,平均亩产678kg。

该品种具天然茉莉花香,分蘖和抗倒性强,团型籽粒适合酒企工艺,成都平原平均亩产600kg以上;糯性优,加工指数达国标二级,外观指标达国标一级;所酿造的白酒具有产酒率高、酒液清、杂味少、酒质醇厚甘润等特点。适应性广,宜机械化和直播生产。

该品种具天然茉莉花香,分蘖和抗倒性强,团型籽粒适合酒企工艺,成都平原平均亩产600kg以上;糯性优,加工指数达国标二级,外观指标达国标一级;所酿造的白酒具有产酒率高、酒液清、杂味少、酒质醇厚甘润等特点。

川久香糯种子工程技术体系由李平教授领衔的四川荣稻科技组装。目前已在成都、宜宾、达州、泸州、巴中等地区呈规模化试验性推广趋势,2023年订单需求达5万吨以上。

李平教授研究团队是以生物技术为基本研究手段的综合性科研团队。团队的前身为周开达院士和李仁端教授于1987年创立的“两系杂交稻课题组”,生物技术课题组、植物病理实验室和品种资源课题组先后并入,于2005年拆分为品质研究团队和生物技术研究团队。本成果主要完成人:李平、朱军、陈雄伟、邓其明、王世全、李双成、何体洪、刘怀年、王玲霞、梁越洋、邹挺、张仕军、黄斌、赵磊。

在全程机械化和直播生产模式下,配套优质丰产高效栽培技术,川久香糯平均亩产达650kg以上,每亩节本增效800元以上。川久香糯的大面积推广,较好地解决了四川白酒酿造专用型水稻品种缺乏和原材本地化不足问题,这在保障四川粮食安全和提升“川种、川粮”在全国影响力方面具有重要意义。

该品种可以技术转让、作价入股、合作开发等方式进行合作,同时该团队可以就技术咨询和服务方面进行深入合作。