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大枣具有补中益气，养血安神的功效。常用于脾虚食少，乏力便溏，妇人脏躁。大枣还位列于我国卫生部第一批"药食同源"的物品名单，具有较好的保健作用。大枣成分包括三萜类、皂苷类、生物碱类、黄酮类、糖苷类、核苷类、糖类、蛋白质、氨基酸类、维生素类、酰胺类、有机酸类、甾体类等化学成分大枣中总糖含量在30%~40%之间，干果肉中的含糖量在81.3%~88.7%，其中还原糖占总糖的70.8%~95.0%。研究均证实, 大枣具有增强免疫、抗变态反应、中枢神经抑制作用、保肝、改善肌力、延缓疲劳及抑制癌细胞的增殖等作用, 对治疗肝炎、降血压、补血、健脑、抗肿瘤和增强免疫力具有特殊的效果。通过大枣的开发研发形成枣汁膏方。

亚健康是指机体尚未出现实质性病变，与饮食和作息不规律、情志失调等多方面因素有关，是一个慢性过程。采用药食同源原料大枣制成的膏方对于改善亚健康有着重要意义。从中医角度来看，本质在于气血亏虚，正气较弱，需要扶助正气，使得机体阴阳平衡。针对亚健康的本质，膏方以补益为主，针对气虚、血虚等进行调理。膏方中所含的成分，如多糖、多肽、维生素及微量元素等，可以起到调节免疫力，增强体质的作用，这也为膏方滋补养生的作用提供了一定依据。在保持良好的生活习惯，坚持运动的基础上，结合膏方进行养生滋补对加强身体机能会起到事半功倍的效果。

大枣化学成分复杂，其主要有效成分为大枣多糖，即有具有药理活性的生物碱类、黄酮类、皂苷类、三萜类、甾醇类等次生物质，也有对人体具有重要营养价值的糖类、蛋 白质与氨基酸类等初生物质，是著名的药食两用品种，具有重要的治疗保健作用。大枣具有多种药理作用，在增强免疫、抗氧化、保肝、抗肿瘤、抗疲劳抗缺氧、抗炎等方面均具有生物活性。在临床中对高血压、高胆固醇、心源性休克、糖尿病、抑郁症、冠心病、肿瘤等疾病具有较好的疗效。且大枣自古以来被人们当作食物，毒副作用很小，安全性有保障。大枣产业发展前景乐观，对大枣的深入研究，有助于中药药性理论的阐释，也为科学、合理、充分地认识和使用大枣提供科学依据。

"队成员主要分为研发人员和商务人员两部分。核心成员来自天津药物研究院有限公司。天津药物研究院有限公司始建于1959年，是原国家医药管理局直属的全国综合性医药科研单位之一。2000年转制进入天津市国资系统，2018年通过国有企业混合所有制改革，成为招商局集团旗下现代研发型制药企业。先后完成国家级和省部级重大科研项目200多项，取得科研成果700多项，获得新药证书、临床批件或生产批件300余项，荣获国际、国内各级奖励300多项，拥有授权专利近300项，其中多项获得中国专利优秀奖、天津市专利金奖，为社会奉献了诸如速效救心丸、寿比山、麻仁软胶囊、地佐辛、小儿豉翘清热颗粒等一大批知名好药，成就了20多家上市药企。"

产品即将产业化。大枣膏方可广泛应用于对慢性疾病人群以及亚健康人群的调理滋补。本项目对制备工艺和质量标准提出了更高要求。在制备工艺方面，关键工序浸泡、煎煮、浓缩和收膏，在保留传统优势的基础上，增加了现代科学技术，让其制备工艺更加系统化，高效化。质量检测方面，除了薄层色谱和高效液相色谱对其定性和定量鉴别外，还规范其质量标准。在人民生活水平不断提高的新时代，健康成为了每个人最关心的事情，相信应用现代技术的传统膏方将作为养生滋补良药，更安全、可靠地走入千家万户，成为维护大众生活健康的日常用品。

技术转让。