科创中国

为落实《健康中国2030规划纲要》及北京市创建“国家农产品质量安全市”工作要求,通过对功能性鲜切蔬菜产品的研究，开发适合高血糖、高血脂、疲劳综合征及老年人等特殊需求人群需求的功能性鲜切蔬菜产品配方，研究优选出具有抑菌效果的保鲜包装材料并应用于功能性鲜切蔬菜产品，建立功能性鲜切蔬菜生产线

服务于2022年冬奥会等北京市重大节庆活动，打造企业品牌，树立良好的企业和产品形象。 本课题以京津冀地区产量较大的蔬菜及药食同源目录中具有特殊功效的蔬菜为原料，根据高血糖和高血脂等人群的饮食特点及饮食禁忌，同时研究老年人和疲劳综合征人群的身体营养需求和代谢状况，分别基于中医组方原则和营养均衡原则

开发出了符合不同人群需求的功能性鲜切蔬菜产品8种，包括“生胡会”、“双瓜会”、“补气南瓜盅”等产品。 功能性鲜切蔬菜产品的抑菌包装材料的优选与应用。研究优选出了1种适合于生鲜农产品保鲜的具有抑菌性保鲜包装材料。并将抑菌效果保鲜包装材料应用于应用于生胡会及双瓜会产品的包装

韩涛，男，1963年8月出生，民盟成员，北京农学院食品科学系教授。1985年本科毕业于天津师范大学化学系，1987年研究生毕业于郑州粮食学院生物化学专业。1997-1998年应邀在加拿大大学作为访问学者，期间主要从事果实品质评价、果蔬保鲜及加工技术方面的研究。 [1]  曾荣获北京农学院“三育人”先进工作者等荣誉称号。。

贮藏期内感官指标、营养指标、生理生化指标进行了综合评价，确定产品的最佳保鲜期，将生产品的保鲜期延长至0+5天，保障了产品的安全及品质。 在大兴长子营航食基地建立功能性鲜切菜生产线1条，实现日产能30吨。打造“畅彩”产品品牌。对企业品牌进行了调研与价值梳理，明确品牌定位与设计，形成“畅彩”品牌VI系统1套，并进行品牌宣传与维护，开展多元化营销传播，扩大了企业品牌影响力，

转化意向范围：可国（境）内外转让

拟采取的转换方式：其他协商确定的方式