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特色食用菌优良品种选育、品质提升

成果类型:: 新技术

发布时间: 2022-11-08 09:51:46

科技成果产业化落地方案
方案提交机构:成果发布人| 王京涛 | 2022-11-08 09:51:46

珍稀食用菌种质资源库 项目执行期间内在北京白草畔、蟒山、莲花山等30个森林公园进行本地珍稀食用菌资源的系统调查样品采集后,通过菌种分离,结合形态和分子序列鉴定确定标本的种属名称。对采集到有价值的食药用菌菌种进行低温保存,并填写相应档案,建立北京地区珍稀食用菌种质资源库;共收集食用菌菌株500余株。

对其中一些菌种进行初步栽培和驯化,发现具有良好的驯化价值和开发前景的菌种,包括蘑菇属、羊肚菌属、鳞伞属、香蘑属、蜜环菌、木耳、粗毛纤孔菌、蝉花、库恩菇等多个物种。北京本地来源的珍稀食用菌种质资源库的建设为后续深入开发和应用本地特色食用菌资源奠定了基础。

特色种类驯化栽培技术 在厘清北京本地珍稀食用菌资源的基础上,选取特色品种,进行系统发育分析,借鉴与其亲缘关系较近类群的栽培基质和方法,结合全面的生物学研究,对特色品种如花脸香蘑等进行驯化,建立栽培工艺。为改进生产方式,提高生产效率,项目首先进行了实验室内的花脸香蘑液体菌种实验,在突破摇瓶液体菌种后在工厂内进行百升级的中试放大实验,并用液体菌种进行接种和出菇实验

刘奇正,中国科学院微生物研究所,在华中农业大学举行的2017第二届全国羊肚菌大会特邀报告"报告中,刘奇正博士表示还需要更多的学者投入到这方面的研究,才能更有效更快速的探明其形成机制。在谈及梯棱羊肚菌菌核发育过

通过一系列的实验,建立了液体菌种制备及其栽培技术。已开展的中试和推广成果表明该技术已经成熟,具备大力推广的技术基础,且特色品种味道鲜美,产品市面少见,因此具有很好的市场潜力,总体而言北京本地特色种类驯化栽培技术具有良好的应用前景。

转化意向范围:可国(境)内外转让

拟采取的转换方式:其他协商确定的方式