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白茶是我国六大类茶类之一,起源地为福建省,具有“三降三抗” （降血压、降血脂、降血糖,抗辐射、抗肿瘤、抗氧化）、消炎、清凉解毒等保健功效,深受市场欢迎。白茶的原料一般为福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶、菜茶、福云6号、福建水仙、福安大白茶等等,按照传统工艺萎凋、烘干制成,成品白茶外形满披白毫,汤色杏黄,滋味清甜,毫香显。 除了传统白茶外,还有有别与传统白茶原料、工艺的新白茶。花香型白茶是新白茶的一种,具有花香气息。以乌龙茶品种为原料,利用乌龙茶树品种具有特殊的香气形成花香气品质特征的物质基础。（1）本发明采用具有花香气息的乌龙茶（青茶）品种黄观音为原料,充分利用鲜叶中含有天然的花香成分,通过利用乌龙茶的晒青,绿茶的杀青工序去掉青气,形成花香,再加入黄茶闷堆工序分解苦涩物质,形成口感醇和的内质,制得白茶产品花香浓郁,滋味醇厚、甘甜,耐冲泡,从而为消费者提供新的白茶产品。 （2）本发明严格控制闷堆的工艺条件,环境温度为28~35℃相对湿度60%~70%,闷堆15~30min促使茶叶轻微酶促氧化,分解转化苦涩物质,使得口感更加醇和。

（1）本发明采用具有花香气息的乌龙茶（青茶）品种黄观音为原料,充分利用鲜叶中含有天然的花香成分,通过利用乌龙茶的晒青,绿茶的杀青工序去掉青气,形成花香,再加入黄茶闷堆工序分解苦涩物质,形成口感醇和的内质,制得白茶产品花香浓郁,滋味醇厚、甘甜,耐冲泡,从而为消费者提供新的白茶产品。 （2）本发明严格控制闷堆的工艺条件,环境温度为28~35℃相对湿度60%~70%,闷堆15~30min促使茶叶轻微酶促氧化,分解转化苦涩物质,使得口感更加醇和。短时闷堆后杀青,破坏酶的活性防止茶叶泛红,同时通过高温促使低沸点芳香物质挥发,散发青气,提高花香。

具有乌龙茶品种的天然花香，不仅闻得到，还融入到茶汤的味觉上；香气较浓丰富，而且幽长；有白茶的共性，又有乌龙茶耐泡、滑口、饱满、回甘的风格。对于初识白茶的人具有很强吸引力，市场前景良好。

广西壮族自治区亚热带作物研究所（下称广西热作所）前身为腰塘毛鱼藤繁殖场，始建于1952年。隶属于广西农业科学院，是自治区直属公益一类事业单位。 广西南亚热带农业科学研究所（简称“广西南亚所”，下同），前身为成立于1954年的华南热带林业科学研究所广西龙州试验站，1974年更名为广西橡胶研究所，2013年更名为广西南亚热带农业科学研究所，2018年12月从自治区农垦局划转广西农业科学院管理，地处广西崇左市龙州县西南农业大乡彬桥乡。是自治区直属公益一类全额拨款正处级事业单位，是广西农业科学院领导下的具有独立法人资格的农业科研机构，目前所内实施实行总部(南宁）十基地（龙州）的运行和管理模式。主要从事澳洲坚果、甘蔗、茶叶、蛋黄果、乌榄、油梨、木薯等热带亚热带作物引种试种、良种选育、丰产栽培研究，以及农产品加工研究、技术服务、科普教育等工作。

提高鲜叶利用率，使产品更加多样化，提升茶农收入。

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