科创中国

　针对当前我国茶产业发展中存在的夏秋茶品质差、效益低、资源利用率不高和质量安全问题严重等突出问题，研发出一整套茶资源高效加工与多功能利用技术，包括：（1）茶树新品种黄金芽和3个适于生产优质夏秋茶的新品系。（2）遮荫＋增追氮肥的茶树微域气候与营养调控技术，可使夏秋茶游离氨基酸含量较传统方式增加50%以上。（3）摇青/高温热风杀青/远红外提香等加工新工艺，明显改善夏秋茶的苦涩味，感官品质提高1个等级，综合经济效益提高50%以上。（4）基于茶树病虫害预警体系采用茶树专用生物制剂、植物源农药和高效低毒化学农药的综合防治技术，可减少化学农药使用量25-50%。（5）针对夏秋茶鲜叶原料特点，研发的鲜茶固体饮料、脱咖啡因速溶茶、高茶多酚绿茶、高GCG绿茶、高EGCG3绿茶和高活性茶黄素等高附加值茶叶新产品。其中多项技术填补了国内空白，部分技术处于国际领先地位。

（1）茶树新品种黄金芽和3个适于生产优质夏秋茶的新品系。（2）遮荫＋增追氮肥的茶树微域气候与营养调控技术，可使夏秋茶游离氨基酸含量较传统方式增加50%以上。（3）摇青/高温热风杀青/远红外提香等加工新工艺，明显改善夏秋茶的苦涩味，感官品质提高1个等级，综合经济效益提高50%以上。（4）基于茶树病虫害预警体系采用茶树专用生物制剂、植物源农药和高效低毒化学农药的综合防治技术，可减少化学农药使用量25-50%。（5）针对夏秋茶鲜叶原料特点，研发的鲜茶固体饮料、脱咖啡因速溶茶、高茶多酚绿茶、高GCG绿茶、高EGCG3绿茶和高活性茶黄素等高附加值茶叶新产品。其中多项技术填补了国内空白，部分技术处于国际领先地位。

适用于全国茶叶主产区茶叶生产企业推广应用。有效解决夏秋茶品质差、效益低、资源利用率不高和质量安全问题严重等突出问题。

茶树资源与改良研究中心是中国农业科学院茶叶研究所重要的业务部门之一，研究范围涵盖茶树种质资源、遗传改良、分子生物学、生物技术、种苗繁育新技术研发等领域，并承担相关成果转化推广和技术服务等任务，在茶树种质资源、新品种选育、分子生物学研究等领域具有较高的国内外影响力。团队结构：现有固定研究人员13人，其中研究员3人，副研究员5人，博士8人，博士在读2人，另有博士后、博士研究生、硕士研究生和客座研究人员等。形成了以国家茶叶产业技术体系首席科学家在内的3个岗位专家领衔，年轻科技人员为骨干的精干研究队伍。　　科研条件：拥有国内较为先进的茶树分子生物学、生理生化、品质测定、抗性鉴定等仪器设备，建有杂交温室、快繁温室等试验设施，承担“国家茶树改良中心”、“国家种质杭州茶树圃”、“杭州茶树国家野外科学观测研究站”、“农业部杭州茶树资源重点野外科学观测试验站”、“中国农业科学院杭州茶树资源野外科学观测试验站”等科研平台的日常运行和管理工作。　　中心现有博士生导师3名，硕士生导师8名，并常年招收博士后研究人员。

本项技术成果能显著提高夏秋茶资源利用率和经济效益，对带动茶农增收、企业增效，促进我国茶产业的可持续发展具有重要作用。

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