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黔湄601”，无性系大叶类，育芽能力强，芽叶嫩绿，肥壮，多绒毛，产量较高，全年可采单芽，高肥培管理下单芽产量可达300kg/亩。 项目采用热风萎凋，激发黔湄601茶青产生浓郁的玉兰花香；经轻-重-轻交替揉捻2h后；采用控氧发酵方式进行控制发酵，发酵温度先高后低，时间1.5-2h；待青气消失花香显露，色泽黄红时，迅速采用连续滚筒杀青机或链板式烘干机进行“毛火”处理，略有刺手感为宜；提香温度60-70℃，时间3h。，基于“黔湄601”茶树品种的特性，采用该技术体系，可在不受天气条件影响下，规模化生产出玉兰花香红茶。所制“黔湄601”玉兰花香红茶汤色红明亮，甜香浓郁、玉兰花香高长持久，耐泡性强。

项目采用热风萎凋，激发黔湄601茶青产生浓郁的玉兰花香；经轻-重-轻交替揉捻2h后；采用控氧发酵方式进行控制发酵，发酵温度先高后低，时间1.5-2h；待青气消失花香显露，色泽黄红时，迅速采用连续滚筒杀青机或链板式烘干机进行“毛火”处理，略有刺手感为宜；提香温度60-70℃，时间3h。，基于“黔湄601”茶树品种的特性，采用该技术体系，可在不受天气条件影响下，规模化生产出玉兰花香红茶。所制“黔湄601”玉兰花香红茶汤色红明亮，甜香浓郁、玉兰花香高长持久，耐泡性强。

适制红茶、绿茶，品质优良。制红碎茶，显毫，味浓强；制银芽，白毫特多，香气浓郁高长。抗寒性尚强。

适栽地区：西南茶区及相似茶区。

茶叶研究所始建于1939年9月，历经“贵州省湄潭桐茶实验场”“贵州省湄潭茶叶试验站”“贵州省湄潭茶叶科学研究所”“贵州省茶叶科学研究所”。2005年，更名为“贵州省茶叶研究所”，属国家公益一类科研事业单位。是“贵州省第139国家职业技能鉴定所” “贵州省茶叶学会”“贵州省茶叶标准化专业技术委员会”挂靠单位，国家茶叶产业技术体系遵义综合试验站和贵州省茶叶产业技术体系依托单位，国家茶叶标准化区域服务与推广平台承担单位，贵州省茶业科技创新人才基地建设单位。茶叶研究所自建所以来，累计获奖科技成果152项，其中省部级49项。国家审（鉴）定及登记茶树新品种10个，获授权植物新品种15个，省级审定品种2个。授权发明专利46件，制修订省茶叶地方标准52项。

育芽力强，持嫩性强。开采期在4月上旬。产量高，8龄茶树的茶园每667平方米可达273.2kg。春茶一芽二叶干样约含氨基酸1.6％、茶多酚32.9％、儿茶素总量19.2％。

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