科创中国

中国农业科学院农产品加工研究所研发的冷冻干燥技术(Freeze-Drying,简称:FD) 是一项适用于果蔬、肉类、水产、药品等护色、保鲜、保质及保持营养功能成分的高新食品制造技术，是21世纪食品品类革新的重要产业化技术。

本项目产品具有绿色天然、口感酥脆、营养均衡、食用方便、富含维生素、矿物元 素和膳食纤维等特点，特征营养和功能物质保留率高达 90%以上。该技术依托速冻冻藏技术，可实现对不耐 储藏果蔬原料的周年加工。该技术主要的产品形式包括果蔬干、果蔬脆片、再造 型果蔬片、果蔬脆粒、果蔬粉等。10、一种农业大棚顶部的遮阳装置

本项目可广泛适用于已广泛应用于医药、生物制品、食品等行业。

毕金峰 研究员、博士生导师、领军人才、团队首席科学家冻干果品产业国家创新联盟秘书长，中国农业科学院农科英才领军人才，中国农业科学院农产品加工研究所，果蔬食品制造与营养健康创新团队；团队成员（9名+40余名研究生）

研究员2名、副研究员3名、助研4名，博士后和博硕士研究生40余名。

真空冷冻锁鲜绿色天然及复合果蔬脆片系列产品，优选百分百天然果蔬及食药同源食材，依托先进的最少加工理念，采用先进的绿色高效节能真空冷冻锁鲜干燥、超细粉碎、质构重组、均衡营养、品质保持、个性化精准营养设计、智能包装等技术与装备，实现果蔬中天然色素、风味质地、维生素、矿物元素、多酚类物质和膳食纤维等营养功能物质最大限度保留，锁住果蔬中天然及复合果蔬风 味、色泽、质地、营养和功能物质，并使货架期产品品质稳定，延长产品货架期。

科技成果转化推广

技术合作产品研发

共建科技创新平台

申请博士后工作站

联合申请各类项目

联合打造知名品牌

共同开拓销售市场

技术入股与投融资

全产业链融合服务