科创中国

针对玉米粉不含面筋蛋白，且淀粉包裹蛋白质过于紧密，所制产品存在粘弹性、延展性、持水性等问题，本项目通过酶制剂和复合乳酸菌的植入结合气流膨化技术、以及新型锉磨工艺，工业化规模生产适口性好、加工性能优良的全营养专用玉米粉，解决玉米粉加工过程中的共性关键问题。通过项目实施，开发出高持水性、黏弹性及延展性的玉米粉等系列产品，研究成果将极大拓宽玉米粉的应用领域，尤其是在玉米主食加工领域，如玉米焙烤食品、玉米蒸煮类食品中发展前景广阔。

通过项目实施，开发出高持水性、黏弹性及延展性的玉米粉等系列产品，研究成果将极大拓宽玉米粉的应用领域，尤其是在玉米主食加工领域，如玉米焙烤食品、玉米蒸煮类食品中发展前景广阔。 发挥市场在配置科技创新资源中的决定性作用，强化企业转移转化科技成果的主体地位，发挥企业家整合技术、资金、人才的关键作用，推进产学研协同创新，大力发展技术市场。完善科技成果转移转化的需求导向机制，拓展新技术、新产品的市场应用空间。 以年产1200吨基粉，专用成品粉2000吨计算，吨利润2400元计，则年收益为480万元。初步估算，1个季度可收回全部投入，将来产品投入市场经济效益极其显著。

1. 食品加工领域：玉米营养全粉可以作为食品原料，用于生产各种食品，如面包、饼干、糕点、饮料等。由于其具有丰富的营养成分，能够为消费者提供全面的营养补充。
2. 饲料加工领域：玉米营养全粉可以作为饲料原料，用于生产各种饲料，如猪、鸡、鸭、鱼等动物的饲料。由于其具有高蛋白、高纤维等特点，能够为动物提供全面的营养支持，促进其生长发育。

齐齐哈尔大学食品与生物工程学院前身为齐齐哈尔轻工学院食品工程系。齐齐哈尔轻工学院于1973年设立制糖工程专业，1977年开始招收本科生；1983年设立了食品工程专业，1986年开始招收本科生，1995年将这两个专业合并组建了食品科学与工程本科专业；1988年设立了发酵工程本科专业，1998年发酵工程专业调整为生物工程专业；1999年食品工程系与生物系合并组建生命科学与工程学院；2005年新增食品质量与安全专业，于2009年组建成食品与生物工程学院。

1. 满足市场需求：玉米营养全粉作为一种营养丰富的食品原料，可以用于生产各种营养食品，如营养早餐、营养午餐、营养晚餐等，满足人们对多样化、健康食品的需求。
2. 提高玉米附加值：将玉米加工成营养全粉，可以增加玉米的附加值，提高农民的收入。同时，由于玉米营养全粉具有较高的营养价值，也可以促进玉米产业的发展。
3. 带动相关产业的发展：玉米营养全粉的生产可以带动相关产业的发展，如食品加工、饲料生产、养殖业等。这些产业的发展可以进一步促进农业经济的发展。
4. 促进健康和营养教育：通过生产和推广玉米营养全粉，可以促进人们对健康和营养的认识和教育，提高人们的健康意识和营养水平。

技术转让、合同、入股均可，具体资金双方协商，希望尽快落地实现产业化。