科创中国

基于农副资源及其加工副产物和边角料的增值化回收再利用，建立了酶催化中长链脂肪酸淀粉酯、阿魏酸淀粉酯等新型食品添加剂的绿色生物合成技术，并通反应器的改造及设备关键部件的初步研制，可以实现连续化反应。

对中长链脂肪酸淀粉酯和功能性阿魏酸淀粉酯的功能特性和理化特性及应用适用性进行了细致研究；与商品化的辛烯基琥珀酸淀粉酯和醋酸淀粉酯相比，低取代度的中长链脂肪酸淀粉酯和阿魏酸淀粉酯的乳化性和冻融稳定性要优于辛烯基琥珀酸淀粉酯和醋酸淀粉酯。且随取代度的升高，中长链脂肪酸淀粉酯的乳化性先增强而后降低到40%左右，而冻融稳定性则随取代度的升高而升高。同时阿魏酸淀粉酯具有一定的抗氧化活性，其抗氧化性效果为Vc的78%和VE的89.6%，由于阿魏酸淀粉酯具有两亲性，因此其可以代替复合抗氧化剂应用于食品和化妆品中

1. 食品加工：改性淀粉可以作为食品添加剂，改善食品的口感、营养价值、稳定性等。例如，可以应用于焙烤、糖果、冰淇淋、饮料等食品的加工中，提高食品的品质和口感。
2. 医药行业：改性淀粉可以作为药物赋形剂、药物载体等，用于生产药物制剂。例如，可以用于生产抗生素、避孕药、抗癌药等药物制剂。
3. 纺织工业：改性淀粉可以作为纺织浆料、黏合剂等，用于纺织品的加工。例如，可以用于棉、麻、合成纤维等纺织品的加工中，提高纺织品的品质和稳定性。
4. 造纸工业：改性淀粉可以作为纸张添加剂、黏合剂等，用于造纸工艺中。例如，可以用于提高纸张的强度、防水性、防油性等性能，提高纸张的质量和耐久性。
5. 其他领域：改性淀粉还可以应用于其他领域，如石油工业、化学工业、农业等。例如，可以用于生产油田压裂液、涂料、农药等产品中。

哈尔滨商业大学始建于1952年，为新中国第一所多科性商业大学，是黑龙江省重点建设的十所大学之一。学校定位为教学研究型大学。2006年在教育部普通高等学校本科教学工作水平评估中获得“优秀”，2012年入选国家“中西部高校基础能力建设工程”建设院校，2013年成为中俄经济类大学联盟成员，2014年被授予第四届“全国文明单位”称号，2017年荣获“全国五一劳动奖状”，2018年工商管理学科进入黑龙江省国内一流学科建设行列，应用经济学学科进入黑龙江省哲学社会科学学科体系创新工程学科项目建设名单，2020年被评为黑龙江省“深化创新创业教育改革示范校”。

1. 提升产品性能：通过脂肪酶催化酯化改性淀粉制备技术，可以获得具有特定理化性质和功能特性的改性淀粉，如良好的水溶性、高粘度、高透明度、低取代度等，从而提升下游产品的性能和附加值。
2. 促进产业升级：该技术的研发可以促进淀粉加工产业的升级和发展，带动相关产业的发展和壮大。例如，改性淀粉在医药、食品、纺织、造纸等领域的应用可以促进这些产业的升级和发展。
3. 创造经济效益：改性淀粉作为一种高附加值的产品，其销售价格可以高于传统的淀粉产品。因此，该技术的研发可以为淀粉加工企业带来显著的经济效益。

技术转让、合同、入股均可，具体资金双方协商，希望尽快落地实现产业化。