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高乳化大豆蛋白加工技术

成果类型:: 新技术

发布时间: 2022-08-26 17:00:04

科技成果产业化落地方案
方案提交机构:“科创中国”黑龙江科技服务团| 孙富民 | 2023-11-14 11:59:52
黑龙江是我国的大豆主产区,大豆产量占全国的40%以上。东北大豆产量高、品质佳,含有优质的蛋白质。大豆蛋白具有凝胶性、乳化性、持水持油性被应用到食品领域中。为改变我国整个产业产品大部分为凝胶型的大豆蛋白,品质单一、同质化等问题,开展专用型大豆分离蛋白生产关键技术贺新产品研发。大豆分离蛋白可显著降低油、水或空气、水的界面张力,表现出一定的乳化能力,稳定乳化结构,防止脂肪的析出,延长一些食品的保质期,如汤料、香肠等。大豆蛋白优良的乳化特性没有被很好的挖掘,限制了其在乳制品饮料、冰淇淋及沙拉酱等领域的应用。
通过采用酶法修饰、结合物理、化学改性技术,使大豆蛋白的空间结构展开,暴露出内部的疏水性基团,形成了集成技术创新、工艺成熟、性能稳定的技术体系,大大提高了大豆蛋白的乳化特性。 本项目技术成熟,可整体或单项开发,可技术转让及OEM委托生产。欢迎企业合作洽谈。
L80型齿轮测量中心是一种综合性的齿轮测量仪器。是采用电子展成法,长、圆光栅数字定位采样,智能化微机控制的全自动循环测量系统。适应世界齿轮量仪向多参数,高精度和电子展成方向发展的新潮流,该测量中心在测量中由显示屏和键盘以工具条和菜单方式,输入测量要求及参数,测量后计算机误差处理由打印机输出测量结果。操作方便,测量速度快,测量时间短。 L80型齿轮测量中心CNC系统采用新型运动控制卡,全闭环轨迹控制;软件功能强大,可以测量圆柱齿轮的齿廓偏差、螺旋线偏差、齿距偏差、径向跳动。还可以对齿轮滚刀、蜗轮滚刀、剃齿刀、插齿刀、蜗杆、蜗轮、分度盘、花键、直锥齿轮、弧齿锥齿轮等工件进行测量。 该产品被评为哈尔滨市首台套产品,产品市场需求旺盛,经济效益和社会效益显著。 产品测量范围: 可测齿轮模数 1~20mm 可测齿轮最大外径 800mm 上下顶尖距离 100~1000mm 测头至下顶尖距离 60~600mm 螺旋角范围 0~90°
哈尔滨商业大学始建于1952年,为新中国第一所多科性商业大学,是黑龙江省重点建设的十所大学之一。学校定位为教学研究型大学。2006年在教育部普通高等学校本科教学工作水平评估中获得“优秀”,2012年入选国家“中西部高校基础能力建设工程”建设院校,2013年成为中俄经济类大学联盟成员,2014年被授予第四届“全国文明单位”称号,2017年荣获“全国五一劳动奖状”,2018年工商管理学科进入黑龙江省国内一流学科建设行列,应用经济学学科进入黑龙江省哲学社会科学学科体系创新工程学科项目建设名单,2020年被评为黑龙江省“深化创新创业教育改革示范校”。
当前,环境保护成为国家政策的重要方向,对电站锅炉的污染物排放指标要求更高。利用低氮燃烧器控制锅炉NOx排放是一种最有效、最经济的环保发电技术,在国内外被广泛采用。但燃煤电站锅炉在燃烧烟煤时,为了实现超低NOx排放,往往会导致飞灰可燃物升高、结渣和高温腐蚀等问题,影响锅炉的经济性和安全性,在燃用劣质烟煤时,这一问题更为突出,甚至有些电站由于结渣和高温腐蚀问题经常引起锅炉受热面泄露事故。 本项目设计煤干燥无灰基氮含量高达1.2%,性能保证值中要求省煤器出口NOx排放量小于300mg/Nm3,对燃烧器低氮性能提出了很高的要求;在保证超低排放的同时,要求飞灰可燃物含量不升高,CO排放量小于100ppm,锅炉效率不低于改造前;设计煤收到基硫含量高达1.03%,存在侧墙水冷壁高温腐蚀风险;国内煤质复杂,运行煤质变化大,要求燃烧器具有广泛的煤种适应性。 项目团队立足自主研发,成功研制出HG-UCCS型烟煤旋流燃烧器,并实现了工程示范。在燃烧烟煤及劣质烟煤时,在实现锅炉超低NOx排放的条件下,保证锅炉飞灰可燃物不升高、炉膛内未发生因结渣和高温腐蚀等影响锅炉正常运行的问题,且该燃烧器具有广泛的煤种适应性。掌握了贴壁风技术,能够有效防止水冷壁发生高温腐蚀。掌握了HG-UCCS型烟煤旋流燃烧器的现场调试技术,能够有效调整屏底烟温、防止烟温偏差,解决对流受热面超温问题。 经权威检测机构性能测试,锅炉
技术转让、合同、入股均可,具体资金双方协商,希望尽快落地实现产业化。