科创中国

以大豆分离蛋白、冷榨豆粉及谷朊粉等为原料，采用双螺杆挤压技术，开发低水分、高水分挤压技术，制成具有明显纤维丝结构的大豆蛋白肉基料，并通过调质、调味、加工成型等工序制成大豆素牛肉干、大豆午餐肉、大豆肉饼、大豆蛋白素肉馅料等休闲和冷冻预调理食品。

在国家及省级科研项目的资助下，已完成并掌握了国内先进的低水分、高水分大豆蛋白挤压基料制备技术，并已开发部分产品。 本项目技术成熟，可整体或单项开发，可技术转让、规模化委托生产。

1. 食品加工领域：大豆蛋白肉系列食品可以作为肉类替代品，应用于各种食品加工中，如快餐、方便面、肉制品、乳制品等。同时，大豆蛋白挤压技术也可以用于生产高蛋白、高纤维、低脂肪、低胆固醇的健康食品，满足不同人群对营养的需求。
2. 保健品领域：大豆蛋白挤压技术生产的保健品具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇等特点，可以作为营养补充剂，增强人体免疫力，预防疾病。
3. 药品领域：大豆蛋白挤压技术可以用于生产药物赋形剂，提高药物的稳定性和药效。
4. 饲料领域：大豆蛋白挤压技术可以用于生产高蛋白、低脂肪、低胆固醇的饲料，提高动物的生长速度和抗病能力。
5. 出口贸易领域：我国是农业大国，大豆资源丰富，大豆蛋白挤压技术的推广和应用，可以增加大豆产品的附加值，提高出口创汇能力。

哈尔滨商业大学始建于1952年，为新中国第一所多科性商业大学，是黑龙江省重点建设的十所大学之一。学校定位为教学研究型大学。2006年在教育部普通高等学校本科教学工作水平评估中获得“优秀”，2012年入选国家“中西部高校基础能力建设工程”建设院校，2013年成为中俄经济类大学联盟成员，2014年被授予第四届“全国文明单位”称号，2017年荣获“全国五一劳动奖状”，2018年工商管理学科进入黑龙江省国内一流学科建设行列，应用经济学学科进入黑龙江省哲学社会科学学科体系创新工程学科项目建设名单，2020年被评为黑龙江省“深化创新创业教育改革示范校”。

1. 经济效益：大豆蛋白挤压技术的推广和应用，可以促进大豆产品的深加工和综合利用，提高大豆产业的附加值和经济效益。同时，大豆蛋白肉系列食品的开发也可以满足人们对健康、营养的需求，具有广阔的市场前景和经济效益。
2. 营养健康效益：大豆蛋白挤压技术生产的食品具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇等特点，可以满足人们对健康营养的需求，预防疾病，提高身体健康水平。
3. 环保效益：大豆蛋白挤压技术的生产过程中，可以充分利用大豆废弃物，减少废弃物的产生和对环境的污染，具有环保效益。
4. 促进农业发展：大豆蛋白挤压技术的推广和应用，可以带动大豆种植、加工等相关产业的发展，提高农业产值和农民收入，促进农业现代化发展。
5. 增加就业机会：大豆蛋白挤压技术和大豆蛋白肉系列食品开发需要大量的人力资源，可以创造就业机会，促进就业增长和社会稳定。

技术转让、合同、入股均可，具体资金双方协商，希望尽快落地实现产业化。