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仔猪腹泻是现代集约化养猪生产条件下的一种典型的多因素性疾病，是引起仔猪死亡的最重要原因之一。引起仔猪腹泻的因素有病毒性腹泻、细菌性腹泻和非疾病性腹泻等。本课题组已从健康仔猪肠道分离筛选得到一株具有益生菌特征的罗伊氏乳杆菌，用抑菌圈法研究了罗伊氏乳杆菌对产肠毒素大肠杆菌（ETEC K88）、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、猪链球菌2型以及猪链球菌D型等猪常见致病菌的抑制作用，研究结果标明：罗伊氏乳杆菌对上述猪常见致病菌有较强抑制能力。以肠上皮细胞IPEC1为模型，研究发现罗伊氏乳杆菌可抑制ETEC对肠上皮细胞粘附，降低ETEC对肠道屏障功能的破坏。采用激光共聚焦显微镜等手段发现罗伊氏乳杆菌可抑制ETEC对肠上皮细胞间紧密连接蛋白的破坏，维护肠道屏障功能完整性。通过优化培养基配方，在培养基中添加可促进罗伊氏乳杆菌增殖因子如乳糖、蔬菜汁等成分，可显著提高罗伊氏乳杆菌的菌体密度，菌体密度可达42亿 cfu/mL。采用分批发酵和补料分批发酵考察了罗伊氏乳杆菌培养过程，研究发现，在分批培养过程中，当维持发酵液pH值稳定的NaOH流加量不再增加时，发酵液中罗伊氏乳杆菌生物量最高，在维持一个短暂的平衡期后，随着时间延长发酵液中细胞生物量不断下降。在发酵后期采用流加葡萄糖可较长时间维持生物量处于较高水平，有利于长时间后处理回收细胞。通过在菌泥中添加脱脂奶粉、海藻糖等保护剂，采用冷冻干燥工艺可获得高活性的菌原粉，菌原粉活菌数达2500亿cfu/g以上。以上研究结果表明，猪源罗伊氏乳杆菌具有其抗逆性好、抑菌能力强、肠道粘附力强，具备较好开发应用潜力。