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吴茱萸多糖的提取纯化与结构解析

发布时间: 2025-03-12

基本信息

合作方式： 技术许可
成果类型： 著作权
行业领域：
高技术服务业,高新技术改造传统产业,农、林、牧、渔业
成果介绍
以吴茱萸为原料，先对水提醇沉获得的吴茱萸粗多糖分离纯化再对纯化后的均一组分进行结构表征。首先，根据多糖保留率、脱色率和分子量变化等指标，确定最适合吴茱萸多糖(EFP)的脱色方法；其次，通过乙醇分级沉淀获得吴茱萸多糖纯化组分EFP-20。采用比色法、高效凝胶渗透色谱仪(HPGPC)、离子色谱(HPAEC-PAD)、甲基化处理结合气相色谱-质谱(GC-MS)和核磁共振(NMR)分析其化学组成、分子量和糖苷键类型等结构特征。
成果亮点
本成果亮点在于研究结果表明，活性炭对吴茱萸多糖的脱色效果最好，其脱色率达68.74%,且中性糖、糖醛酸保留率分别为94.26%和91.79%。通过乙醇分级沉淀获得的多糖组分EFP-20分子量为1.78×10～7 Da,主要由鼠李糖(20.83%)、阿拉伯糖(23.16%)、半乳糖(31.52%)和半乳糖醛酸(23.64%)组成。甲基化结果表明主要的糖苷键为T-Arap(20.99%)、1,2,4-Rhap(21.82%)、1,4-Galp(11.05%)、1,2-GalpA(14.33%)和1,4-GalpA(11.05%),结合核磁共振分析推断EFP-20是一种果胶，含有I型鼠李半乳糖醛酸聚糖型结构域，该结构域主链由α-1,4-GalpA和α-1,2,4-Rhap重复残基组成，分支点在C-4位。通过对吴茱萸多糖提取方法和结构特征的研究可作为重要中药资源及为相关功能活性产品的开发利用提供基础数据和理论支持。
团队介绍
聂少平的团队核心成员有20名博士，其中高级职称以上人员14人。团队大部分成员都有1年以上海外学习经历并各有所长，在食品化学、仪器分析、食品营养与安全、实验动物学、分子生物学、细胞生物学、代谢组学、基因组学、营养组学、药理学等方面具有深厚的理论水平和的实验水平。该团队已成为一支国内外本领域具有较重要影响的学术创新研究队伍，其中国际食品科学院院士1人，国家杰出青年基金获得者1人，国家优秀青年基金获得者1人，国家高层次人才特殊支持计划科技创新领军人才1人，国家高层次人才特殊支持计划科技创新领军人才青年人才1人，中国科学青年人次托举工程人选1人，江西省青年井冈学者5人。在聂少平的带领下，团队研究成果先后获2017年度江西省自然科学一等奖、2018年度江西省科技进步一等奖、2018年中国食品科学技术学会技术进步一等奖。
成果资料