黄菇娘致腐菌的分离与鉴定

发布时间: 2025-02-07

基本信息

合作方式：技术许可

成果类型：著作权

行业领域：

高技术服务业,生物产业,农、林、牧、渔业

成果介绍

为明确市场上黄菇娘致腐菌种类,延长黄菇娘的储藏期。以腐败变质的黄菇娘果为原料,通过多次稀释涂布平板法进行单菌落形态学观察,将菌株反接种到新鲜菇娘果上,筛选出腐败菌,以真菌ITS序列、细菌16S r DNA序列构建发育树,鉴定到属,再将鉴定结果与分离的菌株的形态学鉴定结果对比,验证菌株鉴定结果。

成果亮点

本成果从腐败变质的黄菇娘果中分离鉴定出3株典型致腐菌,分别为6号西毕赤酵母(Pichia occidentalis),16号肠膜明串珠菌(Leuconostoc mesenteroides),21号库氏毕赤酵母(Pichia kudriavzevii)。本研究结果有利于进一步深入研究致腐微生物及其对黄菇娘水果病害的致病机理,以便进一步控制果实的健康安全,并为下一步黄菇娘果实抗病提供一定参考,以期寻找到有效对抗致腐菌的生防菌株,为黄菇娘果保鲜提供更多支持,对后续黄菇娘果的采集、运输以及保鲜奠定基础。

团队介绍

哈尔滨商业大学食品工程学院是全国唯一既具有食品科学与工程一级博士学科，又有中药学一级博士学科的单位，为营养健康食品研发提供了坚实交叉学科队伍力量。哈尔滨商业大学食品工程学院拥有黑龙江省谷物食品与谷物资源综合加工重点实验室、黑龙江省普通高校食品科学与工程重点实验室、黑龙江省绿色食品加工与贮藏工程实验室、哈尔滨商业大食品工程研究所及分析检测中心等多个科研平台，药学院也拥有2个国级科研平台，具备完善的从事食品科学与工程高科技研究的教授和硕士，博士，博士后人才培养体系。哈尔滨商业大学谷物化学与粮油食品开发创新团队为哈尔滨商业大学A类学科团队，先后获黑龙江省高等学校科技创新团队、黑龙江省研究生优秀导师团队，2021年团队考核成绩为优秀。本团队在谷物化学、食品营养、淀粉结构研究方面同塞尔维亚诺维萨德大学、俄罗斯远东联邦大学、波兰雅盖隆大学建立了良好的学术交流合作。同时，近些年，团队承担国家、省部级项目14项，发表相关研究性论文100余篇，获奖10余项，制定团体标准2项，企业标准6项，发明专利30项，科研转化项目3项。在大宗粮食资源的开发利用和产业化方面具有丰富的科研经验。

成果资料