科创中国

农、林、牧、渔业,渔业

环洞庭湖区面积 4.64 万平方公里，渔业产值占全省的 53％。项目针对环洞 庭湖区水产高效生产普遍存在的品质、环境和品牌等关键问题，以实现渔业 高效生产为目的，研究棉菜粕微生物脱毒和淡水鱼类品质营养调控机理，开 发淡水鱼类品质和养殖水体水质调控专利技术产品，为环洞庭湖区水产高效 生产提供了关键技术支撑。

揭示了粗制棉菜粕对鱼类免疫的影响机制，探究棉菜粕和水产品加工副产物 生物改良专利技术，开发了渔业高效生产所需的生物饲料新原料：在揭示粗 制棉粕和双低菜粕大量替代豆粕对青鱼生长、消化酶及免疫影响基础上，探 究游离棉酚和硫甙的生物去除技术，规模化发酵生产生物脱毒棉菜粕；将鱼糜加 工废水蒸熟后与去皮豆粕兼性厌氧固体发酵，研制开发了“鱼浆肽”新产品。

湖南农业大学水产学科始建于 1985 年由刘淑逑先生牵头筹建的淡水渔业专 业，1987 年开始淡水渔业本科专业招生，1994 年 3 月在动物科学技术学院设立 水产系，金燮理教授任系主任，2023 年 1 月成立水产学院。学院拥有水产养殖 学、水族科学与技术、水生动物医学 3 个本科专业，其中水产养殖学、水族科学 与技术专业入选教育部首批“卓越农林人才培养改革”试点专业（2014），水产 养殖学专业 2019 年获批湖南省一流本科专业建设点，2021 年获批国家一流本科 专业建设点；拥有水生生物学二级学科博士点、水产一级学科硕士点、农业硕士 渔业领域专业学位授权点。水产学科是湖南水产千亿产业的支撑学科、湖南省十 二五重点学科，是湖南农业大学“双一流”建设重点学科。

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