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您所在的位置: 成果库 硒福羽花糙米糕

硒福羽花糙米糕

发布时间: 2024-11-06

来源: 试点城市（园区）

基本信息

合作方式： 技术许可
成果类型： 发明专利,实用新型专利
行业领域：
制造业,农副食品加工业,食品制造业
成果介绍
近年来，低糖、低脂的健康食品也成为了中式糕点的主要发展方向。然而中式糕点赛道竞争激烈，但市场大品牌较少，可替代性强。而我们研发的“硒福羽花糙米糕”，其原料大多来自安徽省本地食材，富有当地特色，即富硒糙米、富硒大米、羽衣甘蓝、黑皮花生等食材，且均有利于人体健康，从而满足人们所追求的健康保健意识。
成果亮点
这款产品所采用的原料大都原产于安徽，如安徽石台的富硒糙米和富硒米、亳州的羽衣甘蓝粉、淮北的富硒黑皮花生等。这些食材本身都具有极高的营养价值，以及丰富的生理活性，从而达到药食同源的需求，使产品能够更加呈现出它们健康食补的特点。
团队介绍
安徽工程大学是一所以工为主的省属多科性高等院校和安徽省重点建设院校，学校办学始于1935年安徽私立内思高级职业学校，历经芜湖电机制造学校、芜湖机械学校、安徽机电学院、安徽工程科技学院等办学阶段，2010年更名为安徽工程大学。学校设有17个二级学院和继续教育学院，60余个本科招生专业。作为省级博士立项建设单位，学校有17个一级学科硕士学位授权点，11个硕士专业学位授权类别。
成果资料