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芦笋副产物高效利用关键技术及新产品开发

发布时间: 2024-11-06

来源: 试点城市（园区）

基本信息

合作方式： 技术许可
成果类型： 发明专利,实用新型专利
行业领域：
制造业,农副食品加工业,食品制造业
成果介绍
构建具有产业化意义的绿芦笋茎秆副产物超低温超微粉碎高效关键技术，研究绿芦笋茎秆副产物中的有效成分的低频超声波（18-25kHz）辅助提取关键技术，研制具有商业化用途、风味良好、松脆的芦笋茎秆-马铃薯混合重组脆片，极大的拓宽了绿芦笋茎秆副产物的利用方式，具有很大的社会和经济效益。
成果亮点
采用真空红外、微波、射频等高效优质干燥关键技术开发绿芦笋茎秆-马铃薯混合重组脆片，降低能耗和时间，提升产品色泽和品质；开发绿芦笋茎秆副产物中的有效成分的低频超声波（18-25kHz）辅助提取关键技术，提高提取率效率、缩短提取时间，减少对提取物活性产生的破坏作用，使关键有效组分芦笋甙及芦丁素的含量均达到5%。
团队介绍
安徽工程大学是一所以工为主的省属多科性高等院校和安徽省重点建设院校，学校办学始于1935年安徽私立内思高级职业学校，历经芜湖电机制造学校、芜湖机械学校、安徽机电学院、安徽工程科技学院等办学阶段，2010年更名为安徽工程大学。学校设有17个二级学院和继续教育学院，60余个本科招生专业。作为省级博士立项建设单位，学校有17个一级学科硕士学位授权点，11个硕士专业学位授权类别。
成果资料
产业化落地方案
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