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富硒精酿啤酒产品开发

发布时间: 2024-11-06

来源: 试点城市（园区）

基本信息

合作方式： 创业融资
成果类型： 发明专利,实用新型专利
行业领域：
制造业,酒、饮料和精制茶制造业
成果介绍
啤酒是人们日常喜爱的饮品，然而随着生活水平和自我保健意识的提高，普通啤酒因口感单一，不具备保健价值，已不能满足人们的需求，因此本成果通过富硒技术的攻克和啤酒保鲜技术的攻关，生产出一种富硒的精酿啤酒，保质期可达到7天。
成果亮点
通过在青稞发芽过程添加硒元素，提高了青稞麦芽中的硒含量；同时采用独特的保鲜技术将精酿啤酒的保质期从3天提高到7天，生产出高品质富硒精酿啤酒。
团队介绍
安徽工程大学是一所以工为主的省属多科性高等院校和安徽省重点建设院校，学校办学始于1935年安徽私立内思高级职业学校，历经芜湖电机制造学校、芜湖机械学校、安徽机电学院、安徽工程科技学院等办学阶段，2010年更名为安徽工程大学。学校设有17个二级学院和继续教育学院，60余个本科招生专业。作为省级博士立项建设单位，学校有17个一级学科硕士学位授权点，11个硕士专业学位授权类别。
成果资料
产业化落地方案
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