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食品中革兰氏阳性菌选择性高效分离新技术

发布时间: 2024-10-10

来源: 试点城市（园区）

基本信息

合作方式： 技术转让
成果类型： 发明专利
行业领域：
生物与新医药技术
成果介绍
该技术将病毒状仿生的磁性纳米材料设计用于目标细菌的快速分离。单宁酸修饰的病毒状Fe3O4可作为一种新型“纳米捕获剂”，用于液体中革兰氏阳性菌的选择性吸附和分离。
成果亮点
四氧化三铁、单宁酸价格低廉，纳米捕获分离剂制备方便，易于工业化生产。应用磁性纳米捕获分离技术仅需在果汁生产线上另加一台磁分离设备，就可以把果汁生产中产生的大量细菌用较为绿色、科学的方法去除。与热处理方法相比，该方法能显著降低果汁中的细菌数量，而且果汁的色值、总酸、浊度、可溶性固形物、透光率、pH值等重要质量指标未被破坏。
团队介绍
联系人： 庄老师 电话：15295039286 单位名称： 武进区科技成果转移中心
成果资料