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新材料技术,高分子材料

该项目研究了红曲霉固态发酵过程。通过菌体生长不同时期氨基葡萄糖和麦角固醇的含量的变化，走量了两种物质的含量与红曲霉菌体量的关系，建立了红曲要固态发酵过程中菌体量随时间变化的动力学方程。 用界面培养的方法模拟固态发酵借助计算机可视化技术及表面分形理论，建立了菌落图像分析系统，建立了菌体生长与产物生成的动力学模型，实验验证该模型与实际发酵过藳晚瘅基偏程具有一致性。

利用先进的实验设计及统计软件对固态发酵培养基及培养条件进行了优化:采用了变温两段培养法，使洛伐它汀产量达到5mg/g(干物质)。 用荞麦为底物进行红曲霉固态发酵，结果表明能产生洛伐它汀，生理活性物质-黄酮没有损失，发酵后养麦的抗氧化活性得到了增强。

天津科技大学(TianjinUniversityofScienceand位于天津市，是中央和地方共建、天津市重Technology)，点建设高校，入选国家“111计划”、教育部“卓越工程师教育培养计划”高校、天津市“双一流”建设高校、国家建设高水平大学公派研究生项目、国家“特色重点学科项目”建设高校、国家级新工科研究与实践项目、国家级大学生创新创业训练计划、中国政府奖学金来华留学生接收院校，为CDIO工程教育联盟、“一带一路”高校食品教育科技联盟成员单位。学校创建于1958年，时名为河北轻工业学院，是全国首批4所轻工类本科院校之一，隶属轻工业部。1959年，天津大学制浆造纸专业的主要师资和实验设备调入学校。1964年，北京轻工业学院发酵工学专业、无锡轻工业学院塑料成型加工专业先后调入学校。1968年，，学校改名为天津轻工业学院。1971年，天津大学制浆造纸专业全部调入学校。1972年，北京轻工业学院盐化专业和轻工业部塘沽盐业专科学校合并后划归学校。1998年，学校的管理体制改为中央与地方共建、以天津市管理为主。2002年。经教育部批准，学校更名为天津科技大学。