科创中国

生物与新医药技术

本技术是利用从陕西茯茶中筛选的高效金花菌株，采用固体发酵技术炮制中药材（目前聚焦在药食两用中药材品种），在不改变中药材药性的基础上，提高具有保健作用的药效物质的含量，提升中医药的保健功效。前期技术成果显示药材中的部分微量高活性成份，含量普遍提高5倍以上。目前该技术已经完成3个品种的基础工业试验，实现小型规模化量产。目前亟需开展更大规模、更多品种的验证试验。该项技术的应用可以为中药新药及保健产品开发、药食两用中药功能性食品的开发，提供新技术、新原料、新方向，契合中医药高质量发展的国家战略，为陕西医药健康产业的发展提供助力。

（1）药食两用参类、葛根等根茎类中药材，经金花菌固体发酵后核心药物成分含量增加10倍以上；（2）药食两用连翘叶等叶类药材，经金花菌固体发酵后核心功能成分提高5倍以上；（3）金花菌发酵中药材，金花菌的特色功能代谢产物（五酮六碱）含量达到金花茯茶的5倍以上；（4）形成金花菌发酵中药材饮片的通用性技术规范；（5）完成投料容量5吨/次金花菌固态发酵罐的初步设计。 3、成果的创新性、实用性、可靠性等特点：发酵法是一种传统的中药炮制方法，旨在通过发酵过程来改变药物的性能、增强疗效或产生新的治疗作用。传统发酵法是利用空气中微生物自然发酵，菌种复杂、发酵过程不可控。

刘翔 陕西北极宫茶业有限公司 董事长/高工 宋福行 北京工商大学 技术总监/教授 梁若望 陕西北极宫茶业有限公司 总经理/工程师