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一种用于食品添加的高含硒水的浓缩方法

发布时间: 2024-07-22

基本信息

合作方式: 合作开发
成果类型: 实用新型专利,新品种,新技术
行业领域:
新材料技术
成果介绍
公司通过天然富硒水制备出天然高含硒水(硒含量≥***)已实现量产,并已在不同行业领域广泛应用,具体应用情况如下: 1.富硒酒类及饮料开发。利用浓缩天然高硒水,对白酒、黄酒、果酒、饮料等进行添加使其达到富硒饮品标准。与陕西泸康酒业(集团)股份有限公司合作开发富硒白酒,与安康市恒口堡硒源农业科技有限公司合作开发富硒黄酒,达到陕西省地方标准DB61/T556-2018《富硒含硒食品与相关产品硒含量标准》关于酒类(含各类果品、啤酒等)≥***的标准。 2.其他食品开发。将浓缩高硒水到淀粉中,安康市麦艺园富硒食品开发有限公司、镇坪县硒源食品有限公司等企业开发出富硒挂面。平利县一茗茶叶有限责任公司在黑茶发酵加工中添加高硒水生产出富硒黑茶。与陕西巴山佳芋大健康产业开发有限公司合作开发出富硒魔芋口服液,各产品硒含量均达标。3.种养殖业富硒农产品开发。陕西供销柞水木耳综合服务中心有限公司在木耳栽种中浇灌浓缩高硒水生产出富硒木耳,安康市汉水韵茶业有限公司在茶叶种植喷施天然浓缩高硒水使富硒绿茶硒含量达标,安康正硒农业科技有限公司给鸡饲喂天然浓缩高硒水生产出富硒鸡蛋和富硒鸡肉。
成果亮点
富集到***以上。浓缩天然高硒水硒含量高、质量稳定,可做为富硒产品的生产加工用水,开发了富硒水、富硒饮品、富硒食品、富硒农产品等四类三十余种富硒产品。 3)获发明专利1件、实用新型专利3件、软件著作权5件,发表论文4篇,制定标准2项,获陕西省名牌产品和著名商标。富硒饮用水、高硒水得到广泛应用,促进了富硒产品标准化生产,取得了显著的经济和社会效益。 专家组成员一致认为,项目总体技术达到国内领先水平。建议加大成果推广应用,促进陕西富硒产业发展。 获奖情况:2022年饮用天然富硒矿泉水制备高含硒水技术研究与应用开发项目获得陕西省科学技术奖三等奖
团队介绍
沈凡 安康龙王泉富硒矿泉水有限公司 总经理/中级统计师 沈代青 安康龙王泉富硒矿泉水有限公司 监事长 赵琴琴 安康龙王泉富硒矿泉水有限公司 副总经理
成果资料