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动物营养与饲料

青贮饲料是青绿饲料在厌氧环境下通过微生物发酵作用，调制获得的具有酸香味、可以长期保存的1种多汁性饲料。比将青绿饲料干燥制成青干草或直接利用农作物秸秆，青贮饲料不仅适口性好，还可以将青绿饲料中的营养物质更好地保存下来。农户种植青贮玉米比普通玉米每公顷多收入3 000元左右 。全株青贮玉米在合理的精料配合下，最大用量可达粗饲料的100%。同等种植面积（6 670 m2 ）的青贮玉米和玉米籽实饲喂奶牛时，奶牛的产奶量青贮玉米组比玉米籽实组的产奶量高*** kg ，饲料成本在牛奶的生产成本中占60%~70% 。由此可见，增加优质青贮饲料在日粮中所占的比例，可以减少价格高昂的优质青干草的用量，达到降低饲料成本的目的，还可以提高产奶量，增加养殖收益。

在养殖中如果使用腐败变质的青贮也会对动物生产和健康造成负面影响。Whitlock 等研究表明，变质青贮玉米饲喂育肉牛，采食量从每日*** kg降至*** kg，干物质和中性洗涤纤维消化率分别降低***%和***%。将霉变青贮饲料饲喂山羊，青贮饲料中霉菌的含量与其日采食量呈显著负相关。优质青贮饲料对反刍动物的生产具有提质增效的作用，而劣质青贮饲料会对动物健康产生不良影响。因此，调制好的青贮饲料在使用之前需要对其进行质量评价。目前对青贮饲料的评价方式主要有感官鉴定、化学成分分析以及微生物检测等。 本文通过对青贮饲料评价方式国内外研究进展的总结，让广大的养殖朋友能够根据自身的养殖场的需要，选择合适的青贮饲料评价方法，节约成本，提高经济效益，让每个养殖场都能使用健康、安全的青贮饲料。

冀红芹、孟令楠、于明、杨荣芳、 温萍、曲强、瞿健萍 、孙亚波 1.应用CNCPS和NRC模型比较辽宁省不同奶牛场全株玉米青贮的营养价值[J].饲料研究 荣获营口市自然科学成果奖二等奖 2.日粮中添加小叶锦鸡儿对肉羊生长性能、营养物质表观消化率、屠宰性能和经济效益的影响 核心期刊 第一作者 营口市自然科学学术成果奖 三等奖 ***年指导学生参加建行杯互联网＋大学生创新创业大赛获得银奖 ***年指导学生参加院级“好点子”大学生专利创新大赛获得优秀奖