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南极磷虾油的分级提取工艺

发布时间: 2024-05-27

来源: 试点城市（园区）

基本信息

合作方式： 技术许可
成果类型： 发明专利,实用新型专利
行业领域：
制造业,食品制造业
成果介绍
本项目采用丙酮、正己烷、乙醇作为浸提溶剂，从全脂南极磷虾粉中分级提取南极磷虾油，优化分级提油工艺的条件，制备了三种组成差异显著的分级南极磷虾油，丰富了磷虾油种类，为标准化生产南极磷虾油奠定基础。
成果亮点
项目技术将南极磷虾油的脂类组分进行分级提取，得到组成有所差异的南极磷虾油，对于全面探讨南极磷虾油的营养功能特性、制备功能导向性高品质磷虾油、丰富磷虾油种类均具有重要意义。
团队介绍
谢 丹 副教授，硕导油脂加工、改性、品质调控、安全与营养评价、特色油料资源及功能性脂质开发；高新技术对粮油加工及其制 品保藏的影响；海洋资源深加工等
成果资料
产业化落地方案
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