成果介绍
葡萄酒糟富含花青素和果胶,花青素是一种天然的强抗氧化剂,可以清除自由基,减缓细胞死亡和细胞膜变性,延缓衰老;促进皮肤胶原蛋白的合成,抑制弹性蛋白酶的活性,减少皱纹产生;抑制络氨酸酶活性的作用,产生防晒美白的作用。多羟基结构的花青素易吸湿,果胶物质具有较好的保湿性和凝胶性,二者均起到抗皱美白保湿皮肤的功效。
成果亮点
本发明以葡萄酒糟为原料,价格低廉,生产成本低,制备工艺简单,既提高了产品附加值,又达到了节能减排的目的。面膜制备过程中无有毒有害试剂,也无有毒有害物质产生,所得花青素提取物和果胶提取物无需进一步纯化即可用来制备面膜,面膜含有强抗氧化活性的花青素类物质,具有抗皱美白保湿嫩肤的作用。
团队介绍
一一 朱秀灵
安徽工程大学,生物与食品工程学院,副教授
一一 教育背景
*** - ***,加拿大曼尼托巴大学,食品与人类营养科学专业,访问学者
*** - ***,南京农业大学,食品科技学院,博士
*** - ***,西华大学,食品与生物工程学院,硕士
*** - ***,河南科技学院,食品学院,学士
成果资料
产业化落地方案