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一种便于夹取的莜面鱼鱼自动化成型设备

发布时间: 2023-11-30

来源: 科技服务团

基本信息

合作方式： 合作开发
成果类型： 发明专利
行业领域：
农、林、牧、渔业,农、林、牧、渔专业及辅助性活动
成果介绍
一种便于夹取的莜面鱼 鱼自动化成型设备，包括机架，所述机架上设置有皮带传送结构，包括机架一端为进料口， 所述机架的另一端为出料口，所述进料口和出料口之间的机架上设置有成型模具，所述成 型模具的上下模具之间留有间隙，所述皮带传送结构从成型模具的间隙中贯穿而过，所述 出料口的端部横向设置有挤压辊，所述挤压辊用于莜面鱼鱼坯料的挤压成型。
成果亮点
一种便于夹取的莜面鱼 鱼自动化成型设备，包括机架，所述机架上设置有皮带传送结构，包括机架一端为进料口， 所述机架的另一端为出料口，所述进料口和出料口之间的机架上设置有成型模具，所述成 型模具的上下模具之间留有间隙，所述皮带传送结构从成型模具的间隙中贯穿而过，所述 出料口的端部横向设置有挤压辊，所述挤压辊用于莜面鱼鱼坯料的挤压成型； 本实用新型配合莜面和制设备和莜面团切割设备使用，加工效率大大提 高，满足商业化批量生产要求，制作的莜面外观美观，食用方便。
团队介绍
山西农业大学，山西功能食品学会
成果资料
成果综合评价报告

评价单位：“科创中国”山西科技服务团 (山西省科学技术协会) 评价时间：2023-11-30

李云龙

山西农业大学山西功能食品研究院

研究员

综合评价

本实用新型将和制好的莜面用设 备切割成莜面小团，用皮带输送至成型模具内，在成型模具内受皮带传送结构和成型模具 之间的摩擦力，连续滚动经过模具，来模拟人手工搓制的过程，在出料口处莜面小团被搓制 成中间鼓起两边圆尖的结构，在通过挤压辊，将中部鼓起的部分压扁，模拟手工按压的过 程，使得最终成型的莜面鱼鱼两头尖，中间扁，本实用新型配合莜面和制设备和莜面团切割 设备使用，加工效率大大提高，满足商业化批量生产要求，制作的莜面外观美观，食用方便。 总体而言，该项目技术思路方向很好，未来市场空间大，有利于当前政策要求，转化成熟度很高，值得支持推广。
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