科创中国
海洋功能糖配伍阿胶靶向精准营养食品的创制及产业化
发布时间: 2023-11-16
来源: 科技服务团
基本信息
合作方式：
股权融资
成果类型：
发明专利
行业领域：
生物与新医药技术
成果介绍
本项目采用特异性生物酶解技术降解壳聚糖和岩藻多糖生成均一分子量壳寡糖和岩藻寡糖；采用纳米微胶囊包埋、微乳脂质体悬浮、生物大分子笼形吸附和生物修饰技术等，开发靶向递送作用位点的稳态化壳寡糖和岩藻寡糖；与传统滋补佳品阿胶科学配伍，将中医食疗的性味理论和现代营养学相结合，建立针对不同人群的精准营养食品生产技术方案，研究阿胶、壳寡糖和岩藻寡糖食品的吸收、调控靶点、功效作用，建立陆海统筹协同发展新技术。
成果亮点
本项目申请国际PCT专利4项；南非发明专利2项；澳大利亚革新专利1项。
发表高水平论文180余篇，其中SCI/EI收录60余篇，新产品评价4项，国家标准1项，团体标准3项。
运用理论创新，传统中医理论+现代医学：阿胶+寡壳糖
同时技术创新：寡壳糖稳态化技术
新产品创新：开发膏、饮料、固体饮料、片、软糖等多种产品形式
团队介绍
杨锡洪，教授，博导
青岛科技大学 海洋科学与生物工程学院、山东省科技特派员；首届创新创业导师；教育部第五轮学科评议专家；国家自然科学基金同行评审专家；青岛市海洋生物活性因子健康食品工程技术协同创新中心 主任；青岛科技大学，海洋学科带头人。
解万翠 博士，教授
青岛科技大学 博导，日本东京海洋大学留学归国人员，海洋学院学术委员会主任，国家科技奖励评审专家，国家重点研发项目会评专家。
车红霞 博士，副教授
青岛科技大学，博士毕业于中国海洋大学，卫康生物集团博士后。主持国家自然科学基金1项，博士后基金1项。
李红燕 博士，副教授
青岛科技大学，于中国海洋大学从事博士后工作。主持中国博士后基金面上项目，山东省博士后创新项目等项目，发表SCI文章十余篇。
成果资料
产业化落地方案
成果综合评价报告
评价单位：“科创中国”人工智能专业科技服务团 (西咸新区人工智能行业协会) 评价时间：2023-11-25
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