科创中国

茶叶中外源糖快速检测解决了由于茶叶（特别是红茶）加工过程中蔗糖成分发生转化而无法测定添加情况的技术难题，只需要几滴茶汤和一杯热水即可完成外源蔗糖筛查，实现了红茶、绿茶等不同茶类产品中外源蔗糖的可视化快速检测；农药残留快速检测试剂盒采用茶叶专用快速前处理方法，解决了茶叶农残速测中广泛存在的基质干扰难题，首次实现了茶鲜叶和干茶中有机磷和氨基甲酸酯类农药的灵敏、可靠、广谱、抗干扰的快速筛查；利用微流控芯片技术，本项目将茶多酚总量测定的显色时间从2小时缩短至10分钟以内，显著提高了检测效率，实现了茶多酚含量实时检测。首次解决了相应参数在茶叶产品快速检测中可靠性差、灵敏度低、基质干扰严重等难题，且操作简单、成本低廉，可实现从茶园、工厂、货架到茶杯的茶叶全产业链所有环节中质量安全关键因子的现场快速筛查，有望在成品茶叶及茶叶鲜叶（加工原料）的质量筛查与控制中发挥重要作用，保障茶叶消费安全、助力茶产业健康发展。