一种富含梅素的青梅精及其制备方法

发布时间: 2023-11-02

来源: 科技服务团

基本信息

合作方式：技术咨询

成果类型：新技术

行业领域：

农、林、牧、渔业

成果介绍

本发明涉及梅素技术领域，具体涉及一种富含梅素的青梅精及其制备方法。

成果亮点

1.独特成分：该青梅精含有丰富的天然梅素，其含量远高于市面上的其他梅子精。梅素具有独特的抗氧化和保健功能，有益于人体健康。 2.独特工艺：采用了先进的低温冷榨技术，完整保留了青梅的天然营养成分。同时，通过独特的发酵工艺，使青梅精中的梅素得到进一步提纯和强化。 3.质量保证：整个制备过程遵循严格的质量控制标准，确保每一粒青梅精都符合国家相关法规和标准。

团队介绍

张秋勤肖红梅陈晓红缪腾龙田梦甜钱成宇吴雪儿柳叶子柏卓逸南京农业大学

成果资料

产业化落地方案

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成果综合评价报告

评价单位：“科创中国”农产品品质提升与食物营养专业科技服务团 (农业农村部食物与营养发展研究所) 评价时间：2023-11-07

叶永忠

青岛大学营养与健康研究院

副教授

综合评价

专家组对该青梅精及其制备方法给予了高度评价。认为其独特的成分和工艺赋予了产品独特的优势和市场竞争力。同时，该产品具有良好的市场前景和潜在的经济效益。建议继续深入研究，优化生产工艺，降低成本，以便更好地满足市场需求。此外，还应加强对青梅精在保健品和化妆品等领域的应用研究，进一步拓展其应用范围。

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