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油脂适度加工技术及产业化

发布时间: 2023-11-02

来源: 试点城市（园区）

基本信息

合作方式： 技术转让
成果类型： 发明专利
行业领域：
生物与新医药技术
成果介绍
我国油料加工行业主要停留于初级生产阶段，高品质植物油产品匮乏，且缺乏完整的品质保障与控制体系。因此，本项目针对解决油料传统工艺制备的感官品质差和营养价值低等行业关键问题，突破油料适度加工关键技术难题，实现油脂绿色制造及副产物高效利用优化升级油料加工制备技术，拓宽副产物蛋白的资源化利用途径，对推进我国油料产业的高质高值化发展具有重要经济和社会意义。     针对以上三大应用难题，本项目从油脂体结构改变对制油影响新角度，解析热处理对油脂体物性的影响规律，构建了油料适温处理技术，推动新型优质花生油、菜籽油等产品开发。
成果亮点
本项目构建了红外辅助低温适度加工系统与植物油品质评价体系，突破了菜籽油适度精炼关键技术，形成了菜籽油绿色加工制造的产业化技术模式，结合副产物毒素脱除以及菜籽饼粕深加工技术，实现了油菜籽适度加工与副产物的高效利用，全面推动我国油菜籽加工产业的绿色健康升级与高质高效发展；针对花生油和花生蛋白加工过程中的品质营养与安全问题，采用酶工程和物理低温短时处理等绿色加工新技术重点解决制约花生产业发展的关键瓶颈。
团队介绍
宁波益加科创服务有限公司是一家提供园区运营、项目申报、活动承办为主的初创型服务公司。公司成立于2020年6月15日，注册资金为100万，办公场地为宁波市鄞州区学士路655号科技信息孵化园B栋裙楼一楼。
成果资料