科创中国

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项目筛选得到洛伐他汀高产红曲霉菌株1株(JZ-4);以藜麦及高原特色谷物青稞为原料，优
化了 JZ-4红曲菌发酵条件，研发高原特色功能性青稞藜麦红曲米产品1款，产品中洛伐他汀含量为
***%,洛伐他汀开闭环比达到***,经动物试验验证，产品具有辅助降血糖功效；以青稞藜麦红曲
米为原料，复配青稞米、稲米、B-葡聚糖等辅料，开发富含洛伐他汀、B-葡聚糖等多种生物活性
成分的“青稞红曲®T “青稞红曲酒” “青稞红曲茶”等3款育裸红曲产品，产品经检验符合相关
标准要求；制订企业标准2项，发表中文核心期刊文章1篇，申请国家发明专利1件。

产品具有辅助降血糖功效；以青稞藜麦红曲
米为原料，复配青稞米、稲米、B-葡聚糖等辅料，开发富含洛伐他汀、B-葡聚糖等多种生物活性
成分的“青稞红曲®T “青稞红曲酒” “青稞红曲茶”等3款育裸红曲产品，产品经检验符合相关
标准要求；制订企业标准2项，发表中文核心期刊文章1篇，申请国家发明专利1件。

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