一种食品级解冻装置的制作方法

发布时间: 2023-10-26

来源: 科技服务团

基本信息

合作方式：技术咨询

成果类型：新技术

行业领域：

农、林、牧、渔业

成果介绍

冷冻的食材在使用前需要进行解冻，为尽量保证食材的营养不流失，又尽快使食材解冻，现有技术中提出了多种食品级解冻装置，该装置利用经过冷却或加热的空气对密闭容器的上下表面及导热翘片进行热交换，大大提高了空气和容器壳体的热交换面积，更好提高了食材的解冻效率和解冻速度。但是其密封容器与食材的接触面积有效，导致食材与密封容器不接触的部分解冻速度慢，而且仅依靠不锈钢材料的热传导导热，导热效率不能进一步提高，导致解冻速度受限。该食品级解冻装置是一种全新的解冻设备，旨在为食品行业提供高效、安全、环保的解冻解决方案。该装置采用先进的食品级材料，结合独特的结构设计，能够实现快速解冻，同时保证食品的营养成分和口感不受损失。此外，该装置还具有操作简便、易清洗和维护的特点，能够满足不同用户的需求。

成果亮点

本实用新型的食品级解冻装置，包括解冻柜和柜门，解冻柜的内部设置有腔室，解冻柜的前端面有取放口，柜门铰接在解冻柜的取放口上；还包括解冻盒、翅片和换热棒，解冻盒位于解冻柜的腔室中，解冻盒的内部设置有盛放腔室，解冻盒设置有开口，盒盖将解冻盒的开口封闭，多个翅片均匀安装在解冻盒和盒盖的外壁上，多个翅片平行布置，多个换热棒安装在解冻盒的底板上，多个换热棒的上部伸入解冻盒的盛放腔室中，多个换热棒的下部伸入解冻柜的腔室中，多个换热棒中均加注有制冷剂

团队介绍

诸城市友邦工贸有限公司刘光明

成果资料

产业化落地方案

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成果综合评价报告

评价单位：“科创中国”生命全周期营养健康产业科技服务团 (中国营养学会) 评价时间：2023-10-30

魏九玲

中国营养学会营养大数据与健康分会

委员兼秘书

综合评价

该装置采用了先进的食品级材料和结构设计，具有高效、安全、环保的特点，符合现代消费者对食品安全和健康的需求。在技术方面，该装置的设计理念先进，结构合理，性能稳定。这种设计不仅提高了解冻效率和解冻质量，还能够保证食品的营养成分和口感不受损失。此外，该装置还具有操作简便、易清洗和维护的特点，提高了用户的使用体验和维护效率。在工艺方面，该装置的制作工艺精细，生产过程严格控制。这种工艺能够保证设备的品质和性能的稳定性，也使得该装置在生产过程中对环境的影响较小。在材料方面，该装置采用了符合食品法规要求的材料，确保了对食品的安全性和健康性无影响。这种材料的选择不仅符合食品安全标准的要求，也使得该装置在耐久性和可靠性方面具有较好的表现。

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