诺丽果发酵后果肉渣再利用生产方法与流程

发布时间: 2023-10-26

来源: 科技服务团

基本信息

合作方式：技术咨询

成果类型：新技术

行业领域：

农、林、牧、渔业

成果介绍

诺丽果实中富含氨基酸、维生素、矿物质、以及多种具抗氧化作用的物质、多种生物碱、多醣体、多种酵素等多种营养成分，其根、茎、叶、种子等也都是一种滋补品。诺丽果实具有天然的健康保健功效，经常食用可改善肠胃功能，增强人体对各种营养素的吸收能力，提高免疫力，促进人体健康。

成果亮点

将果渣置于干燥箱中干燥处理，得到干果渣；将干果渣置于粉碎机中破壁粉碎，得到果渣粉；取果渣粉灭菌，得到灭菌后的果渣粉，将灭菌后的果渣粉菌罐装、封口，即可。

团队介绍

海南华用生物工程有限公司雷高标

成果资料

产业化落地方案

点击查看

成果综合评价报告

评价单位：“科创中国”生命全周期营养健康产业科技服务团 (中国营养学会) 评价时间：2023-10-30

马爱国

青岛大学营养与健康研究院

院长

综合评价

首先，该技术具有创新性和实用性，可以为诺丽果产业的发展提供新的思路和方法。其次，该技术的实施可以促进农业产业升级和农民增收，具有重要的社会意义和经济价值。此外，该技术的转化方式多样化，可以适应不同的市场需求和应用场景。创新性强：该方法在传统发酵工艺的基础上进行了有效的改进和创新，提高了产品的营养价值和附加值。技术先进：该方法应用了先进的生物技术和食品加工技术，提高了生产效率和质量，降低了生产成本。市场需求大：随着健康意识的提高和消费者对天然、有机、健康食品的需求增加，该方法生产出的产品市场需求量大，潜力巨大。

科创中国

友情链接

海外专利信息资源系统

省级中心站