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奶渣酪蛋白高效分离与高附加值产品开发

发布时间: 2023-10-19

来源: 试点城市（园区）

基本信息

合作方式： 技术转让
成果类型： 新技术
行业领域：
农、林、牧、渔业,农业
成果介绍
1、以奶渣为原料分离制备高纯酪蛋白酸钠和酪蛋白磷酸肽； 2、促钙吸收功能食品及饲料添加剂； 3、天然酪蛋白酸钠及多肽洗护产品。
成果亮点
酶的固定化过程 固定化酶和游离酶的水解效果对比图项目存在一定的市场风险。由于我国的乳蛋白水解乳基配料已被国外市场垄断，竞争激烈，转化企业面临一定的市场风险。但可通过原料和地区优势，将市场风险降到最低。
团队介绍
天津科技大学 天津科技大学位于渤海之滨、海河之畔，是中央和地方共建、天津市重点建设高校，是以工为主、工理文农医经管法艺等学科协调发展的多科性大学，是天津双城之“滨城”唯一一所拥有本硕博完整教育体系的大学。建校65载，学校秉承“坚持拓展轻工特色，精心培育行业中坚，矢志服务国计民生”的办学传统，弘扬“尚德尚学尚行 爱国爱校爱人”的校训精神，为国家培养了近20万名毕业生，造就了一大批卓有建树的学术名家和行业翘楚，赢得了公认的学术声誉和社会影响。
成果资料