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低糖天麻果脯产品研发工艺

发布时间: 2023-10-12

来源: 科技服务团

基本信息

合作方式: 技术转让
成果类型: 新技术
行业领域:
农、林、牧、渔业
成果介绍
低糖天麻果脯产品研发工艺的成功研发为食品行业带来了一种全新的健康休闲食品。这款产品以天麻为主要原料,经过科学合理的加工工艺和包装设计,具备低糖、营养丰富、口感优异等特点,满足了现代人对健康食品的需求。与传统的果脯产品相比,低糖天麻果脯具有更加健康的优势,其含糖量大幅度降低,同时天麻的营养成分得到充分利用,对调节身体机能、增强免疫力等方面具有一定的辅助作用。
成果亮点
1.选材:选用新鲜的天麻作为主要原料,保证原料的质量和营养成分; 2.加工工艺:采用独特的加工工艺,包括清洗、切片、混合、烘干等环节,各工艺参数进行精细控制,以实现果脯产品的低糖化和优异口感; 3.包装设计:注重产品的包装设计,采用环保材料,突出产品的特点和品牌形象,同时确保产品的保质期和质量安全。
团队介绍
华中农业大学 彭帮柱
成果资料
产业化落地方案
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成果综合评价报告

评价单位:“科创中国”生命全周期营养健康产业科技服务团 (中国营养学会) 评价时间:2023-10-12

李艳梅

青岛康达九洲食品有限公司

总经理

综合评价

技术创新性:低糖天麻果脯产品研发工艺采用了独特的加工工艺和包装设计,实现了产品的低糖化和口感优化。这种创新性的加工工艺和包装设计不仅保留了天麻的有效成分和营养价值,还赋予了果脯产品独特的口感和健康特性。 生产效率与质量:低糖天麻果脯产品研发工艺的生产流程实现了自动化和标准化,能够提高生产效率和产品质量。同时,该工艺采用先进的加工设备和科学的加工工艺,保证了产品的质量和稳定性,为企业的生产提供了可靠的保障。 经济效益:低糖天麻果脯产品研发工艺的推广有助于降低企业的生产成本和销售价格,提高产品的市场竞争力。由于该产品的低糖特点,可以降低生产成本和产品的售价,从而获得更多的市场份额和销售收入,为企业带来经济效益。 社会效益与可持续性:低糖天麻果脯产品研发工艺的推广有助于提高公众的健康意识,促进社会的可持续发展。该技术的推广和应用有助于带动相关产业的发展,增加就业机会和税收收入,为社会创造更多的价值。
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