科创中国
一种蜂花粉抗氧化乳及其制备方法
发布时间: 2023-10-11
来源: 科技服务团
基本信息
合作方式：
技术转让
成果类型：
发明专利
行业领域：
住宿和餐饮业
成果介绍
该专利公开了一种蜂花粉抗氧化乳，由以下质量百分比的原料制备而成。
成果亮点
该专利制备得到的产品蜂花粉抗氧化乳，风味独特，既有乳的滋气味，又有花粉的清香，尤其具有抗氧化的保健作用，是一种优良的保健新型乳制品
团队介绍
该团队长期致力于蜂产品及特色农产品精深加工及产业化的基础理论和应用研究。团队负责人曹炜教授，兼任西北大学蜂产品应用技术研究中心主任。拥有20余年蜂产品深加工及产业化经验，主持国家自然科学基金2项，省部级及企业横向委托项目30余项。发表学术论文160余篇，SCI收录60余篇，国家发明专利授权10余件。为企业开发各种功能性食品30余种，其中获得保健食品批号产品6个，年产值2亿元以上。
成果资料
产业化落地方案
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