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适合于婴儿营养品的新的富含胆固醇的乳脂质组合物、生产方法以及包含乳脂质组合物的营养组合物与流程

发布时间: 2023-10-10

来源: 科技服务团

基本信息

合作方式: 技术咨询
成果类型: 新技术
行业领域:
农、林、牧、渔业
成果介绍
乳脂质(milk lipid)在婴儿营养品中起着重要的作用并且为婴儿提供能量、必需维生素、多不饱和脂肪酸和生物活性组分。此外,乳脂质有助于婴儿的神经系统和脑的发育。由母乳喂养提供的胆固醇调节婴儿甾醇代谢,并且可能带来长期益处。约98%-99%的人乳脂质由三酰甘油组成,其性质取决于并入的脂肪酸。注意力一直致力于长链多不饱和脂肪酸二十二碳六烯酸(dha)和花生四烯酸(ara)的作用。最近的研究示出,提供dha和ara的母乳喂养改进认知发展并且降低学龄儿童的哮喘风险,特别是在那些具有遗传决定的较低活性的dha和ara合成的儿童中。
成果亮点
本本方案列举3种实施例进行比对,具体参照如下配比设置,当然该配比可以通过等比放大或缩小:实施例1:配方由三部分组成,复合植物水提物、复合营养素、麦芽糊精;其中复合植物水提物中,蓝莓粉1~7g,西兰花水提物***~5g,酸枣仁粉***~6g;复合营养素中,γ-氨基丁酸5~300mg,维生素b12 ***~200μg,叶酸1~150μg,锌***~***,镁***~80mg。实施例2:配方由两部分组成,复合植物水提物、麦芽糊精;其中复合植物水提物中,蓝莓粉1~7g,西兰花水提物***~5g,酸枣仁粉***~6g。实施例3:配方由两部分组成,复合营养素、麦芽糊精;其中复合营养素中,γ-氨基丁酸5~300mg,维生素b12 ***~200μg,叶酸1~150μg,锌***~***,镁***~80mg。基于上述三种实施方式,以下提供实验证明:1、动物实验设计购买35只6-8周龄雄性c57bl/6j小鼠,先进行适应性喂养1周后,根据小鼠体重随机分为5组,分别为对照组,模型组,联合组,复合植物水提物组和复合营养素组。
团队介绍
尼古拉 阿拉食品公司
成果资料
产业化落地方案
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成果综合评价报告

评价单位:“科创中国”生命全周期营养健康产业科技服务团 (中国营养学会) 评价时间:2023-10-25

魏九玲

中国营养学会营养大数据与健康分会

委员兼秘书

综合评价

富含胆固醇的乳脂质组合物在科学研究中得到了较好的支持和认可。营养学研究表明,胆固醇对婴幼儿的生长和发育具有重要影响,合理的摄入能够促进婴幼儿脑部和神经系统的发育,并提高认知能力。这为富含胆固醇的乳脂质组合物的市场推广提供了科学依据和可靠性。
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