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围绕灵芝、桑黄微生物发酵破壁提活技术的分析，通过筛选微生物发酵破壁效果最佳的菌种，探究其浓度、发酵温度、时间对破壁效率的影响，分别得出4种提取灵芝、桑黄活性物质的微生物发酵破壁工艺。同时，以活性碳吸附原理为基础，选用一种新型片状活性炭为脱色剂，探究活性炭用量、脱色温度、时间对灵芝多糖脱色率的影响，得到1种破壁灵芝、桑黄多糖脱色工艺。

1.开展了微生物发酵的灵芝、桑黄破壁菌种筛选和破壁工艺研究，筛选出适宜于灵芝、桑黄破壁的菌株，作用条件确定在28℃、含水量为1：***的条件下发酵108h，灵芝和桑黄的破壁率达到90%以上。 2.优化了灵芝多糖和三萜的最佳提取工艺及脱色工艺，当水用量为10mL/g，在100℃下提取***为破壁灵芝多糖最优提取工艺，此时灵芝总多糖提取率为*** /g；当乙醇用量为5mL/g，在50℃下提取2h为破壁灵芝三萜最优提取工艺，此时灵芝三萜提取率为***；片状活性炭的最佳用量为灵芝多糖提取液的***%，脱色温度40℃，脱色时间30min。最优脱色工艺条件下的平均脱色率为***%，多糖保留率为***%。 3.优化了桑黄多糖和桑黄黄酮的提取工艺，当水用量为45mL/g，在100℃下提取2h为破壁桑黄多糖最优提取工艺，此时桑黄总多糖提取率为*** /g；当乙醇用量为45mL/g，在78℃下提取2h为破壁桑黄黄酮最优提取工艺，此时桑黄黄酮提取率为***。 4.该技术为灵芝/桑黄的破壁及活性成分提取产业化应用提供了技术支撑。

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