科创中国

生物与新医药技术,轻工和化工生物技术

本技术是从柿果、柿叶中提取柿天然香味剂、柿天然黄色素，该方法填补了柿香味剂、柿黄色素目前尚无天然产品的空白。此外，柿果、柿叶中还有丰富的黄酮类物质和番茄红素类物质，是非常重要的药用成分。番茄红素是重要的类胡萝卜素，最新研究表明：它有很强的抗癌、防氧化的功效，又是非常好的天然色素；黄酮类物质是预防、治疗心脑血管疾病最有效的成分，具有抑菌消炎、抗病毒、抗肿瘤等功效。从柿果、柿叶中提取的黄酮类化合物、番茄红素类物质的方法为中成药的质量和品质控制提供了技术保证。

适用于柿食品加工黄酮类化合物、番茄红素类物质和中成药研制开发中的添加剂。 　　应用推广情况： 　　本项目为实验室成熟技术，其中柿天然香味剂、柿天然黄色素应用于果汁型、碳酸型饮料进行过试生产。

天津大学（Tianjin University），简称“天大”，坐落于天津市，是中华人民共和国教育部直属的首批全国重点大学，是国家“双一流”建设高校、国家“211工程”和“985工程”建设高校，中国工程院和教育部10所工程教育改革试点高校之一，首批学位授权自主审核单位，入选国家“强基计划”、“2011计划”、“111计划”、“卓越工程师教育培养计划”、国家大学生创新性实验计划、国家级大学生创新创业训练计划、国家建设高水平大学公派研究生项目、新工科研究与实践项目、首批高等学校科技成果转化和技术转移基地、国家大学生文化素质教育基地、全国首批深化创新创业教育改革示范高校，建筑老八校之一，中国-东盟工科大学联盟、中国与中欧国家科技创新大学联盟创始成员。截至2023年6月，学校有卫津路、北洋园和滨海工业研究院3个校区，占地总面积***万平方米；设有28个学院（部） [3] ，开设74个本科专业；拥有30个博士后科研流动站、34个一级学科博士点、47个一级学科硕士点；有教职工4849人，全日制在校生33413人，其中本科生18864人，硕士研究生9727人，博士研究生4822人。