科创中国

食用油是我国居民的刚性需求品，在食用油的供需两端，目前主要存在三个问题。一是需求增长快，传统油料缺口巨大。发掘草本油料和木本油料的优质资源，比如用油莎豆、元宝枫等替代巨额的进口大豆等油料作物，成为关系国家粮油安全战略举措。二是居民消费的食用油中脂肪酸结构不合理，导致健康危害。食用油脂是人类膳食的组成部分，也是人体所需能量的主要来源。2000年10月出版的《中国居民膳食营养素参考摄入量.chinese dris》，是我国对各种膳食营养参考摄入量的研究和应用的最新总结：成人脂肪摄入量占总能量的百分比为20-30%，其中饱和脂肪小于10%，单不饱和脂肪10%，多不饱和脂肪10%，多不饱和脂肪酸中(n-6)∶(n-3)＝(4-6)∶1，对于某一种植物油来说其脂肪酸组成往往是固定的，单纯食用一种植物油很难实现三类脂肪酸平衡摄入。如摄入饱和脂肪酸过高，会引发高血脂、肥胖、心脑血管病等；单不饱和脂肪酸的缺点是，在体内不能转化为必需脂肪酸；多不饱和脂肪酸中亚油酸过高，对过敏症、哮喘、脑溢血、高血压、阿尔茨海默病症、癌症都有加重作用。研究使用脂肪酸搭配合理的调和油，成为避免健康危害的长效保健措施。三是食用油中引入高效营养因子的进程滞后。如对心脑同治有显著作用的含神经酸的元宝枫籽油等新兴油脂推广介入缓慢，目前含高效营养因子的新兴食用植物调和油市场罕见。本发明在工艺流程拥有着较为先进的技术，配方上有着显著的特点，专家组一致推荐，鼓励企业自行研发推广