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目前，有不少关于松茸提取物制备方法的报道，按提取使用的溶剂，方法可以分为两类，即乙醇提取法和水提取法。乙醇提取法主要用于三萜、黄酮、多酚等醇溶性物质的提取等，产品适用于化妆品和药品中使用；水提取法主要用于多糖，蛋白、多肽、低聚糖和氨基酸等水溶性物质的提取，产品适合使用在食品领域。在这两种方法的基础上，有辅以超声波或微波强化提取，能提高提取物的得率。超声辅助提取的设备要求低，不会显著增加提取成本，但对提高提取得率的效果不够理想；微波辅助提取的耗时短、效率高，但由于内部高温，往往会导致提取的活性成分结构被破坏。近年来，酶解技术在食用菌和植物的活性成分的提取中有广泛应用，它是用纤维素酶、果胶酶或蛋白酶等，在适宜的条件下水解食用菌或植物原料，其细胞壁被水解，从而有利于胞内活性成分在提取时溶出。酶解辅助法不仅能够显著提高提取得率，条件温和，不会破坏提取物中活性成分的结构；而且，酶解作用可以降低多糖的分子量，以及将一些糖苷转化为苷元，提取物的生物活性会更好。为了提高松茸提取物的得率和抗氧化活性，本发明用纤维素酶酶解松茸后，再使用超声波热水提取，提取物的得率、多糖含量和抗氧化活性可以显著提高。 本发明在工艺流程拥有着较为先进的技术，在配方上有独到的特点，专家组一致推推荐企业使用