本成果涉及检测技术领域,具体涉及镉离子核酸适配体及其应用、试剂盒。本成果提供的镉离子核酸适配体的核酸碱基序列如SEQ ID NO:1或SEQ IDNO:2所示。
本成果的亮点在于与现有技术相比,该核酸适配体具有亲和力高、特异性强、易于制备、化学稳定性高、靶标物质范围广等优势,适合于重金属的快速检测。
团队主要研究 1.花色苷单体制备、产品开发及色泽控制 (a)快速、高效的果蔬花色苷单体等生物活性物质的提取、分离、鉴定与纯化技术体系;(b)富含花色苷产品的果酒和果醋功能产品的开发;(c)富含花色苷产品加工和贮藏过程中色泽的变化及护色技术研究。 2.花色苷稳态化体系 针对花色苷抗氧化能力强,但稳定性差、吸收率低等缺点,采用壳聚糖、环糊精等构建稳态化的纳米/微米包埋体系,并研究精准靶向释放,开发花色苷功能配料。
评价单位:“科创中国”功能性食品产业科技服务团 (中国食品科学技术学会)
评价时间:2023-11-15
综合评价
本发明提供镉离子核酸适配体及其应用、试剂盒,镉离子核酸适配体成本低,易于合成,靶标范围广泛,而基于该核酸适配体的胶体金比色法用于检测镉离子,具有操作简单、耗时短、灵敏度高、选择性好等优势。市场应用性较好,建议推广。
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