稻谷、大米低温保质保鲜储藏成套技术

发布时间: 2023-08-24

来源: 科技服务团

基本信息

合作方式：合作开发

成果类型：发明专利,实用新型专利,软件著作权

行业领域：

农、林、牧、渔业,农业

成果介绍

针对稻米低温控温储藏过程中仓房保温隔热结构缺乏典型设计、温湿度环境控制系统及设备智能一体化水平低、能耗高，储粮品质变化机理及适配工艺缺乏数据和模型支撑等问题，本成果以优质稻谷和成品大米为研究对象，明确了稻米低温储藏品质变化规律并建立了稻米出仓品质与储藏温度、水分、储藏期之间的数学模型及指标控制要求，通过储粮基础理论、技术工艺、控制系统、装备、仓房功能性保障等方面的研究，建立了成套稻米低温控温储粮技术支撑体系。

成果亮点

基于仓房功能性保障措施、品质控制工艺、配套控温装备和智控系统建立的成套稻米低温储粮技术体系可实现仓房冷量的高效利用与设备的节能降耗，技术应用平均能耗不超过***吨粮（电耗），低温储粮综合能耗可降低15%，粮食保质保鲜效果显著。

团队介绍

国家粮食和物资储备局科学研究院始建于1956年，是国家粮食和物资储备局直属的中央级公益性科研机构。在实施国家粮食安全战略、乡村振兴战略、健康中国战略等背景下，主要围绕保障国家粮食和物资储备安全，促进粮食流通产业发展和优质产品供给，解决粮食和物资储备领域全局性、前瞻性、关键性和基础性科学技术问题；开展粮食和物资储备领域基础和应用研究、粮食产业发展战略研究、全产业链关键技术工艺产品等研发科技服务和成果产业化推广等工作。近年来，围绕国家粮食安全战略和行业需求，我院承担了粮食收储运及加工、食品安全等领域的国家和行业重大项目课题300余项，500余个项目成果在300余家企业落地，经济和社会效益显著，为促进粮食行业发展和技术进步做出了重要贡献。我院先后获得国家及省部级奖励100余项，其中“粮食储备‘四合一’新技术研究开发与集成创新”项目荣获国家科学技术进步一等奖，“蛋白质饲料资源开发利用技术及应用”等成果获得国家科技进步二等奖等殊荣。

成果资料

产业化落地方案

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成果综合评价报告

评价单位：“科创中国”功能性粮油资源专业科技服务团 (国家粮食和物资储备局科学研究院) 评价时间：2023-12-08

刘明

国家粮食和物资储备局科学研究院

副主任

综合评价

专家组对稻谷、大米低温保质保鲜储藏成套技术给予了高度评价。专家认为其创新基因和技术亮点的引入使得对稻谷、大米的储藏更加智能、高效，有望为粮仓行业提供先进的储藏解决方案。专家组一致认为，该成套技术在粮仓管理、农产品供应链等领域都有着广泛的应用前景，有望在相关市场中占据领先地位。鼓励在技术研发和系统应用中持续进行创新，以更好地服务农业生产和粮食仓储行业。

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